Käsekuchen mit Schokolade und Mascarpone, frisch, schnell zubereitet und wirklich appetitlich. Dieser Käsekuchen ist ein cleveres Dessert für einen besonderen Anlass. Man bereitet ihn in etwa 20 Minuten zu und lässt ihn dann vier Stunden lang im Kühlschrank abkühlen.
Heute stelle ich Ihnen einen Schokoladenkäsekuchen vor, der sich ganz einfach zubereiten lässt, indem man nur eine Schüssel und einen elektrischen Mixer verwendet. Die Basis besteht aus Kekspulver und geschmolzener Butter. Die Creme besteht aus Mascarpone-Käse, Puderzucker, Schlagsahne und geschmolzener Schokolade.
Wie macht man Käsekuchen mit Schokolade und Mascarpone?
Zutaten für 8 Personen :
250 g trockene Kekse
125 g Butter
250 ml flüssige Vollsahne
250 g Mascarpone
80 g Puderzucker
200 g dunkle Schokolade
Bitterer Kakao in Pulverform
Zubereitung :
Bereiten Sie zunächst die Basis für diesen Käsekuchen mit Schokolade und Mascarpone vor.
Zerkleinern Sie die Kekse mithilfe eines Mixers zu Pulver.
Geben Sie die geschmolzene Butter hinzu und verrühren Sie beide Zutaten gut, bis die Mischung glatt und sandig ist.
Drücken Sie die Mischung in einer gleichmäßigen Schicht auf den Boden einer Springform mit einem Durchmesser von 24 cm.
Stellen Sie die Form anschließend für mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank.
Für die Füllung: Geben Sie Mascarpone, flüssige Sahne und Puderzucker in eine große Schüssel und schlagen Sie die Zutaten mit einem Handrührgerät auf, bis eine kompakte Creme entsteht.
Geben Sie die geschmolzene Schokolade hinzu und rühren Sie weiter, um eine glatte, gleichmäßige Creme zu erhalten.
Gießen Sie die Mischung auf den Keksboden.
Verteilen Sie sie gleichmäßig mit einem Spatel.
Für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Bestäuben Sie die Oberfläche mit Bitterkakaopulver und servieren Sie den Schokoladen-Mascarpone-Käsekuchen.
