Kleine italienische Donuts sind einfache und köstliche Donuts. Sie sind einfach zuzubereiten und das Rezept, das ich Ihnen heute vorschlage, kommt ohne Hefe aus. Die frittierte Variante ist unglaublich lecker!
Wie man kleine italienische Donuts macht
Zutaten :
- 250g Mehl
- 120g Butter
- 280g Wasser
- 4 Eier
- 250g Konditorcreme
- 20g Zucker
- Puderzucker
- 1 Prise Salz
- Sonnenblumenöl
Vorbereitung:
- Zuerst die Butter mit dem Wasser, einer Prise Salz und dem Zucker in einem Topf schmelzen.
- Die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
- Sobald es kocht, das gesiebte Mehl dazugeben und sehr schnell vermischen, um Klumpenbildung zu vermeiden.
- Lassen Sie die Mischung unter ständigem Rühren 4 Minuten kochen.
- Die Mischung vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Geben Sie dann die ganzen Eier einzeln hinzu und vermischen Sie sie kräftig mit einem Elektromixer, bis ein brüchiges Band entsteht.
- Erhitzen Sie nun das Öl in einer Pfanne.
- Wenn das Öl die richtige Temperatur hat, schöpfen Sie mit zwei Esslöffeln eine Menge der Paste aus und geben Sie sie in das heiße Öl.
- Wenn die Donuts gut gegart und goldbraun sind, lassen Sie sie mit einem Schaumlöffel auf saugfähigem Papier abtropfen.
- Lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie mit Konditorcreme füllen.
- Mit Puderzucker bestreuen und servieren.
