Koriander ist eine aromatische Pflanze aus der Familie der Apiaceae. Es wird vor allem in der asiatischen, indischen und orientalischen Küche verwendet. Koriander ist für seinen Geschmack bekannt, der einer Mischung aus Zitrone und Salbei ähnelt, und ist das perfekte Lebensmittel, um ein Gericht zu verfeinern! Wie kann man Koriander in Töpfen wie im Garten anbauen? Lassen Sie uns in diesem Artikel eine Bilanz ziehen.
Wann Koriander säen?
Koriander wird normalerweise in den Monaten April bis Mai und August bis November gesät . Koriander ist daher ein aromatisches Kraut, das sowohl im Frühjahr als auch im Herbst gesät werden kann . Von der Aussaat von Koriander im Sommer ist jedoch abzuraten , da die Pflanze keine starke Hitze verträgt. Bei Trockenheit kann es sein, dass es sich nicht richtig entwickelt.
Koriander wächst besonders schnell. In nur 15 Tagen ist es möglich, die ersten Triebe zu beobachten. Es empfiehlt sich daher, die Aussaat auf die angegebenen Monate aufzuteilen. Somit werden Sie lange von Koriander profitieren!
Wo Koriander säen?
Im Garten ist Koriander die Pflanze aller Kompromisse . Liebt Sonne und Licht, aber keine Trockenheit. Es gedeiht sehr gut auf warmen und leichten Böden, diese müssen jedoch auch reich an Humus sein. Es widersteht der Kälte problemlos, muss aber dennoch Frost und schlechtem Wetter standhalten. Schon bei der kleinsten Abweichung geht der Koriander in die Saat… Daher ist es immer schwierig, den richtigen Platz für ihn auf dem eigenen Grundstück zu finden!
Wenn Ihr Boden zu sauer ist , säen Sie Koriander am besten in Töpfen, auf der Terrasse oder auf der Fensterbank. Hierzu ist es natürlich notwendig, sich für einen geeigneten Behälter zu entscheiden. Letzterer sollte 20 x 20 Zentimeter groß sein und etwa zu 2/3 gefüllt sein.
Natürlich gibt es verschiedene Koriandersorten . Wir finden zum Beispiel den Koriander namens Lemon oder den Delfino-Koriander. Einige eignen sich besser als andere für den Anbau in Töpfen. Die Unterschiede zwischen diesen Arten bleiben jedoch minimal!
Wie säe ich Koriander?
Die Aussaat von Koriander könnte nicht einfacher sein! Je nach Mengenvorstellung in Taschen oder Reihen gepflanzt . Für ein paar Korianderblätter bietet sich die Aussaat in Taschen an. Graben Sie einfach den Boden ein paar Zentimeter tief um, geben Sie 4 oder 5 Samen hinein , achten Sie auf den Abstand und bedecken Sie alles, ohne das Gießen zu vergessen! Denken Sie außerdem daran, zwischen den einzelnen Taschen einen Abstand von mindestens 20 bis 30 Zentimetern zu lassen .
Wenn Sie mehr Koriander pflanzen möchten, ist die Pflanzung in Furchen die richtige Wahl. Zeichnen Sie leichte Linien in die Erde. Legen Sie die Samen dort ab und achten Sie dabei stets darauf, sie voneinander zu trennen. Bedecken Sie alles mit einem Zentimeter Erde oder spezieller Gartenerde. Denken Sie daran, vor dem Gießen alles mit der Rückseite einer Schaufel gut zu stampfen, um die Erde feucht zu halten.
Denken Sie beim Wachsen Ihres Korianders daran, die Pflanze regelmäßig zu gießen . Es ist wichtig, dass der Boden feucht bleibt, zumindest bis Ihre Sämlinge aufgetaucht sind. Wenn Ihre Pflanze nur noch wenige Blätter hat, sollten Sie eine Belüftung in Betracht ziehen, indem Sie sie auf etwa 20 cm zurückschneiden . Bei hohen Temperaturen ist außerdem Wasser unerlässlich, da Koriander Hitze nicht gut verträgt.
Zu Ihrem Koriander können Sie durchaus Anis, Kohl, Karotten oder sogar Kartoffeln hinzufügen. Seien Sie jedoch vorsichtig, Koriander mag die Anwesenheit von Fenchel nicht. Daher ist es notwendig, sich um die intelligente Organisation Ihres Gartens zu kümmern!
Korianderkrankheiten
Wie viele Pflanzen ist auch Koriander nicht immun gegen Krankheiten. Trotz allem bleibt dieses aromatische Kraut eine der widerstandsfähigsten Pflanzen gegen die Tücken des Gartens!
Seien Sie sich der möglichen Anwesenheit von Blattläusen rund um Ihren Koriander bewusst. Diese bewegen sich in Zahlen. Sie könnten schnell verheerende Schäden auf Ihrer Plantage anrichten, indem sie den Saft aussaugen. Wenn Sie beobachten, dass Ihre Blätter klebrig werden und sich einrollen, sind sie wahrscheinlich von diesen Schädlingen befallen.
Seien Sie jedoch versichert, dass es Lösungen gibt, um dieses Problem zu lösen. Achten Sie zunächst darauf, kontaminierte Triebe zu entfernen und zu verbrennen. Tatsächlich sind diese sehr ansteckend und das Übel könnte schnell auf andere übergreifen. Anschließend wehren Sie die Eindringlinge mit einem Wasserstrahl ab. Sie können Ihre Ernte auch mit einer Mischung aus Seife und Wasser (schwarze Seife oder Marseille-Seife) besprühen. Diese völlig natürliche Technik überwindet normalerweise problematische Insekten.
Wie kann man Koriander sammeln und verwenden?
Nach ein paar Monaten ist Ihr Koriander wahrscheinlich erntereif. Je nach Bedarf können Sie Korianderblätter unterwegs ernten . Dazu müssen die Blätter vorsichtig mit einem Messer in Bodennähe geschnitten werden.
Wenn Sie Ihre Blätter geerntet haben, zögern Sie nicht, sie 24 Stunden lang an einem trockenen, lichtgeschützten Ort zu trocknen. Bedenken Sie, dass Koriander danach sehr gut haltbar ist. Im Gefrierschrank können Sie es problemlos mehrere Jahre aufbewahren. Im Kühlschrank hingegen muss es innerhalb weniger Stunden oder sogar einiger Tage verzehrt werden.
Es ist auch möglich, Koriandersamen zu extrahieren, normalerweise am Ende der Sommer- oder Herbstsaison. In einem luftdichten Glas sind sie lange haltbar.
Koriander ist ein aromatisches Kraut mit mehreren Vorzügen. Natürlich können Sie damit kochen und Ihren Gerichten Geschmack verleihen. Viele kulinarische Kulturen verwenden es sehr regelmäßig. Es findet sogar seinen Platz in Ihrem Medikamentenschrank! Tatsächlich ist Koriander dafür bekannt, Verdauungsstörungen zu bekämpfen. In ätherischem Öl ist es auch ideal zur Entspannung oder einfach zur Läuseabwehr geeignet!
Wie Sie vielleicht verstanden haben, ist Koriander ideal für mehrere Verwendungszwecke! Verzichten Sie nicht auf die vielen Vorteile dieser Pflanze in allen Bereichen.
