Der Kronenkuchen Birne-Schokolade ist eine einzigartige Köstlichkeit und vor allem einfach zuzubereiten! Die Kombination von Birnen und Schokolade ist ein Klassiker, eine Geschmackskombination, die wirklich sehr köstlich ist.
Birnen und Schokolade werden in vielen Arten von Desserts verwendet: Kuchen, Torten, Käsekuchen, Eiscreme. Heute wollte ich einen Kuchen backen, oder besser gesagt einen großen Kronenkuchen, würde ich sagen, der sich ideal für das Frühstück und den Nachmittagssnack eignet. Der Geschmack von Kakao verbindet sich mit der Süße und Weichheit von Birnen und glauben Sie mir, dieser Kranzkuchen wird wirklich unwiderstehlich!
Wie backe ich einen Kronenkuchen mit Schokoladenbirne?
Zutaten:
3 Eier (Zimmertemperatur)
230 g Zucker (auch brauner Zucker)
100 ml Olivenöl
100 ml Milch
230 g Dinkelmehl (oder Mehl 45)
70 g Bitterkakaopulver
1 Päckchen Backpulver
3 Birnen
Zubereitung:
Waschen und schälen Sie die Birnen. Schneiden Sie eine Birne in Stücke und die anderen beiden in dünne Scheiben. Legen Sie sie beiseite.
Schlagen Sie die ganzen Eier mit dem Zucker schaumig. Verwenden Sie einen elektrischen Schneebesen und schlagen Sie die Mischung mindestens 5 Minuten lang schaumig.
Fügen Sie das Olivenöl und die Milch hinzu und schlagen Sie weiter mit dem Schneebesen.
Fügen Sie das gesiebte Mehl, den Kakao und das Backpulver hinzu und verrühren Sie es mit einem Spatel von unten nach oben, damit der Teig nicht auseinanderfällt. Fügen Sie die gehackte Birne und eine in Scheiben geschnittene Birne hinzu. Vermischen Sie alles gut miteinander.
Ölen und bemehlen Sie ein 24 cm großes Backblech für Kranzkuchen. Gießen Sie die Masse in das Blech und streichen Sie sie gut glatt. Legen Sie die restlichen Birnenscheiben strahlenförmig auf die Oberseite des Kranzkuchens.
Backen Sie den Kronenkuchen Birne-Schokolade in einem statischen Ofen bei 170 °C für 50 Minuten. Machen Sie immer den Zahnstochertest, bevor Sie den Kuchen aus dem Ofen nehmen.
Lassen Sie den Schokoladen-Birnen-Kranzkuchen abkühlen, bevor Sie ihn auf eine Servierplatte stürzen und servieren – er wird im Handumdrehen fertig sein, mein Wort darauf!
Tipp :
Wenn Sie möchten, können Sie den Kronenkuchen mit Puderzucker bestäuben, ich verzichte lieber auf die Zugabe von Puderzucker.
Wie immer empfehle ich Ihnen, sich beim Backen des Kranzkuchens an die Anweisungen und Temperaturen Ihres Ofens zu halten – jeder Ofen verhält sich auf seine Weise! Mein Backofen muss zum Beispiel nicht vorgeheizt werden, um Hefekuchen zu backen. Der Backofen meiner Mutter hingegen erfordert ein 10-minütiges Vorheizen und ein 40-minütiges Backen bei 180°.
