Ich stelle Ihnen ein köstliches Gericht zur Verfügung, ein ideales Rezept für ein Mittagessen. Schnell und einfach zuzubereitende Lachsfilets mit Spinat, ideal für ein festliches Mittagessen und auch ein Familienessen.
Zutaten :
– 3 Lachssteaks à 150 g
– 3 mittelgroße Tomaten
– 50 cl helle Sahne mit 3 % Fett (z. B.: Bridelight mit 3 % Fett)
– 2 EL. dijon Senf
– 1 Zitrone
– Olivenöl
– 3 mittelgroße (schmelzende) Kartoffeln
– 2 frische Zwiebeln
– 500 g gefrorener gehackter Spinat
– 2 EL. Fischbestand
– 1 Knoblauch- und Petersilientablette
– Salz Pfeffer
Vorbereitung:
Wie bereitet man diese Lachsfilets mit Spinat zu?
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Denken Sie daran, den Ofen zunächst auf 180 °C vorzuheizen.
Waschen Sie die Kartoffeln, ohne sie zu schälen, und legen Sie sie mit einer Prise grobem Salz in die Mitte eines Blattes Alufolie
Die Papilloten verschließen und 35 Minuten backen.
Bereiten Sie die Lachspapilloten vor
Ein Lachsfilet auf ein Blatt Alufolie legen, salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln.
Verschließen Sie die Papilloten und backen Sie sie 15 Minuten lang, nachdem die Kartoffeln zu kochen begonnen haben, 20 Minuten lang.
In einer Bratpfanne die fein gehackten Zwiebeln in etwas Olivenöl anbraten.
Den aufgetauten Spinat hinzufügen und mit einer Tablette „Knoblauch und Petersilie“ und 10 cl flüssiger Sahne vorsichtig erhitzen.
Würzen und warm halten.
Die Tomaten entkernen und entkernen, das Innere salzen und pfeffern.
Dämpfen Sie sie 5 Minuten lang (leicht) und beobachten Sie das Garen: Sie müssen fest genug bleiben, um zusammenzuhalten, ohne ihre Haut zu verlieren.
In der Zwischenzeit in einem Topf 40 cl flüssige Sahne mit der Fischbrühe zum Kochen bringen.
Etwa 3 Minuten einkochen lassen.
Vom Herd nehmen, den Senf und den Saft einer halben Zitrone dazugeben, würzen und kräftig verrühren.
Legen Sie auf die Teller das Lachssteak mit Soße, umgeben von Spinat, 1 mit Spinat garnierten Tomate und 1 in zwei Hälften geteilten Kartoffel, garniert mit Soße.
Sehr heiß servieren.
Den Rest der scharfen Soße in einer Sauciere anbieten.
Fertig sind Ihre Spinat-Lachssteaks!
Anna – Autorin bei Marezepte
Anna ist die Autorin und Betreiberin von Marezepte.com. Sie beschäftigt sich seit vielen Jahren intensiv mit Gartentipps und Haushaltstipps, die den Alltag einfacher, natürlicher und praktischer machen.
Mit einem besonderen Fokus auf leicht umsetzbare Lösungen teilt Anna hilfreiche Tipps rund um Pflanzenpflege, Gartenarbeit und Haushalt, die sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Leser geeignet sind. Ihre Inhalte basieren auf Erfahrung, Recherche und bewährten Methoden aus dem Alltag.
Das Ziel von Anna ist es, verständliche, ehrliche und nützliche Informationen bereitzustellen, die ohne komplizierte Techniken oder übertriebene Versprechen auskommen.