Hier ist ein Dessert, das wirklich alles hat: Es ist peppig, lecker und perfekt ausgewogen und hat eine Textur, die Ihre Geschmacksnerven beleben wird. Magischer Birnen-Schokoladen-Kuchen, den Sie genießen können, wenn Sie einen Gourmet-Nachtisch auf die beste Art und Weise haben möchten. Ein abgeleitetes Rezept, das weniger kostspielig, viel einfacher und schneller ist, aber trotzdem sehr köstlich ist und gut ankommt.
Kurz gesagt: ein Knaller!
Zutaten:
- 4 ganze Eier mit Raumtemperatur
- 120 g Butter
- 110 g Mehl
- 1 Prise feines Salz
- 150 g feiner Zucker
- 50 cl Vollmilch
- 100 g Vollmilchschokolade
- 100 g dunkle Schokolade
- 6 Birnen in Sirup (selbstgemacht)
Zubereitung :
Wie wird dieser Zauberkuchen aus Birnen und Schokolade hergestellt?
Lassen Sie zunächst die Birnen in Sirup (selbstgemacht oder aus dem Handel) abtropfen. Die Pralinen in Stücke brechen und mit der Milch in einen Topf geben. Die Pralinen in der Milch schmelzen, dabei regelmäßig umrühren. Nicht zum Kochen bringen. Die Butter schmelzen lassen.
Den Backofen (traditionell) auf 150 Grad vorheizen. Eine Springform mit 24 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen. Die Birnen in Spalten oder Stücke schneiden und dann auf den Boden der Form legen.
Das Eiweiß vom Eigelb trennen. Die Eigelbe mit dem Zucker aufschlagen, bis die Mischung weiß wird. Die geschmolzene Butter, das Mehl und dann die Schokoladenmilch unter Rühren hinzufügen.
Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen. Heben Sie es sehr vorsichtig unter die Mischung. Die Mischung ist sehr flüssig, das ist normal, Sie müssen sich Zeit nehmen, um den Eischnee gut unterzuheben, ohne ihn zu zerbrechen.
Die Zubereitung über die Birnen gießen. Für 50 Minuten in den Ofen schieben. Wenn der Kuchen aus dem Ofen kommt, zittert er leicht, das ist normal.
Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen. Wenn Sie den Kuchen in den Kühlschrank stellen, bleibt er gut stehen.
Den Zauberkuchen mit Puderzucker bestäuben. Kalt genießen. Dieser ist wirklich unwiderstehlich! Wir wünschen Ihnen eine gute Verkostung!
ZUM SCHLUSS:
Die Birnen werden sich wie von Zauberhand in der Mitte des Kuchens in der Creme wiederfinden, dies geschieht während des Backens!
Ihr Birnen-Schokoladen-Zauberkuchen ist fertig!
