Moelleux au chocolat au lait (unter Verwendung von Ostereiern zubereitet): ein sehr einfach herzustellender Kuchen, saftig, ohne Backpulver und perfekt zum Wiederverwerten von Schokolade. Mögen Sie Milchschokolade? Möchten Sie versuchen, mit mir einen saftigen Kuchen aus Milchschokolade zu backen? Dann kann es losgehen!
Wie mache ich den Muffin mit Milchschokolade?
Zutaten für 6/8 Personen :
200 g Vollmilchschokolade
150 g Butter
100 g Zucker
50 g Zucker
4 Eier
Puderzucker
Zubereitung:
Schneiden Sie die Vollmilchschokolade in Stücke.
Schmelzen Sie die Vollmilchschokolade im Wasserbad.
Geben Sie die Butter hinzu und verrühren Sie sie.
Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.
Geben Sie die geschmolzene Schokolade zu den Eigelben und rühren Sie.
Fügen Sie das Mehl und den Zucker hinzu und schlagen Sie mit einem Schneebesen.
Schlagen Sie das Eiweiß zu Schnee.
Heben Sie den steif geschlagenen Eischnee vorsichtig unter.
Fetten und bemehlen Sie eine Kuchenform.
Gießen Sie die Mischung hinein.
Backen Sie den Kuchen bei 180°C (Umluft) für ca. 45/50 Minuten in den Ofen.
Nehmen Sie den Moelleux aus dem Ofen und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.
Bestäuben Sie den Kuchen mit Puderzucker und servieren Sie ihn
