Zutaten:
1 1/2 Tassen Allzweckmehl
3 1/2 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Salz
1 Esslöffel weißer Zucker
1 1/4 Tasse Milch
1 Ei
3 Esslöffel geschmolzene Butter
Zubereitungszeit: 10 Minuten Backzeit: 10-15 Minuten Gesamtzeit: 20-25 Minuten.
Anweisungen:
Mischen Sie Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer großen Schüssel.
In einer anderen Schüssel das Ei verquirlen, dann die Milch und die geschmolzene Butter hinzugeben. Schlagen Sie so lange, bis alles gut vermengt ist.
Gießen Sie die feuchten Zutaten in die trockenen Zutaten und rühren Sie, bis alles gut kombiniert ist. Es ist nicht schlimm, wenn der Teig etwas klumpig ist.
Eine antihaftbeschichtete Plancha oder eine große Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn Sie eine Bratpfanne verwenden, geben Sie eine kleine Menge Butter oder Öl in die Pfanne, um ein Ankleben zu verhindern.
Gießen Sie für jeden Pfannkuchen 1/4 Tasse Teig auf das Backblech oder die Bratpfanne. Backen, bis die Oberfläche des Pfannkuchens mit Blasen bedeckt ist und die Ränder wie festgewachsen aussehen, dann umdrehen und eine weitere Minute backen oder bis der Pfannkuchen goldbraun ist.
Wiederholen Sie den Vorgang, bis der Teig aufgebraucht ist, und stapeln Sie die Pfannkuchen nach und nach auf einem Teller.
Servieren Sie sie mit Ihren Lieblingsbelägen, z. B. Butter und Sirup, frischen Früchten oder Schlagsahne.
