Heute verrate ich Ihnen exklusiv ein Rezept, das sich ideal für Ihre Buffets eignet: Quarkkuchen auf elsässische Art. Ein einfaches Rezept, das jeder kennen sollte! Es ist sehr einfach und schnell zuzubereiten, mit Produkten, die wir alle zu Hause haben. Sie können sie als Beilage zu Getränken und Obstsalaten genießen.
Zutaten:
1 süßer Teig oder Mürbeteig
1 Päckchen Vanillezucker
3 Eier
1 Päckchen Pudding (Geschmacksrichtung Schlagsahne)
2 Esslöffel Maizena
1 kg Quark 20% (ca. 3,5% F.i.T./Gesamtgewicht)
100 g Puderzucker
Zubereitung :
Wie wird dieser Quarkkuchen auf elsässische Art dann gebacken?
Rollen Sie den Teig auf einem Blatt Backpapier aus und legen Sie ihn auf den Boden einer Springform (26 cm mit Scharnier).
Die Form kühl stellen.
Das Eiweiß vom Eigelb trennen.
In einer Schüssel das Eigelb mit dem Zucker weiß werden lassen.
Vanillezucker, Päckchen Pudding, Maizena hinzufügen und verrühren.
Den Quark mit einem Schneebesen unterrühren, bis die Masse glatt ist.
Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
Die Mischung auf dem Tortenboden verteilen.
Backen Sie die Torte 50 Minuten lang in einem auf 180 °C vorgeheizten Ofen.
Ihre Quark-Tarte auf elsässische Art ist fertig! Genießen Sie sie lauwarm oder kalt.
