Rezept für Lu-Torte mit Schokoladenmousse
Zutaten:
6 Eier
eine Tafel Zartbitterschokolade (200 g).
1 Packung Petit Lu.
Zubereitung :
Schmelzen Sie zunächst die Schokolade im Wasserbad.
- Trennen Sie das Eiweiß, schlagen Sie es mit einer Prise Salz mit dem Mixer zu Schnee und geben Sie die Eigelbe unter Rühren zur geschmolzenen Schokolade.
Fügen Sie den Eischnee schrittweise hinzu und heben Sie ihn vorsichtig in 4 Portionen unter.
Stellen Sie die Mousse zum Aushärten in den Kühlschrank. - Wenn die Mousse fertig ist, bereiten Sie einen sehr starken Kaffee zu und tauchen Sie Ihre Kekse ein, um eine erste Schicht zu bilden (8 Kekse),
Verteilen Sie eine dünne Schicht Mousse und dann wieder eine Schicht eingeweichter Kekse… bis die Kekse aufgebraucht sind!
- Nach Belieben mit Schlagsahne verzieren,
Mandelblättchen und Schokospänen und stellen Sie die Kekse 1 bis 12 Stunden lang kalt!
zur Erinnerung an meine Großmutter Alice
Anna – Autorin bei Marezepte
Anna ist die Autorin und Betreiberin von Marezepte.com. Sie beschäftigt sich seit vielen Jahren intensiv mit Gartentipps und Haushaltstipps, die den Alltag einfacher, natürlicher und praktischer machen.
Mit einem besonderen Fokus auf leicht umsetzbare Lösungen teilt Anna hilfreiche Tipps rund um Pflanzenpflege, Gartenarbeit und Haushalt, die sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Leser geeignet sind. Ihre Inhalte basieren auf Erfahrung, Recherche und bewährten Methoden aus dem Alltag.
Das Ziel von Anna ist es, verständliche, ehrliche und nützliche Informationen bereitzustellen, die ohne komplizierte Techniken oder übertriebene Versprechen auskommen.