Schritt-für-Schritt-Rezept mit Bildern – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Bildern – Apfelkuchen nach traditionellem Rezept – Zarter, weicher und aromatischer Apfelkuchen – Für die Zubereitung dieses Rezepts benötigen Sie folgende Zutaten…
Benötigte Zutaten für den Teig:
- 2 Eier
- 250 g kalte Butter
- 200 g Puderzucker
- 200ml Sahne
- 10 g Backpulver
- 650 g Mehl
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Benötigte Zutaten für die Füllung:
- 200 g Puderzucker (oder nach Geschmack)
- Nur 1,5 kg
- 5 g Zimt
Zubereitungsart:
Für den Teig fast das gesamte Mehl in eine Schüssel geben. Die Butterstücke dazugeben und schnell mit der Hand verrühren, bis ein krümeliger Teig entsteht.
Wir fügen die Eier, den Zucker und dann auch die Sahne hinzu und mischen ein wenig mit dem Mixer.
Fügen Sie das Backpulver hinzu und geben Sie so viel vom restlichen Mehl hinzu, bis ein homogener, glatter und weicher Teig entsteht. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und 1 Stunde kühl stellen.
Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung vor : Schälen Sie die Äpfel, reiben Sie sie und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze, fügen Sie den Zucker hinzu. Wir mischen und kochen 10 Minuten lang und fügen dann den Zimt hinzu. Vom Herd nehmen.
Wir kehren zum Teig zurück : Wir nehmen ihn aus der Folie und teilen ihn in zwei gleiche Teile. Den ersten Teil strecken wir auf die Größe des Tabletts. Wir fetten die Pfanne mit Butter ein, bestreuen sie mit Mehl und legen dann den Deckel hinein.
Wir verteilen die Apfelfüllung gleichmäßig auf der Oberfläche, die wir mit dem zweiten gedehnten Teig bedecken.
Den Boden des Kuchens an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen. Das Blech für 40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen schieben.
Wir lassen den Kuchen vollständig abkühlen, danach können wir ihn mit Puderzucker bestäuben und portionieren.
Mit Genuss genießen! Guten Appetit!
