Für einen guten Nachtisch oder ein leckeres, fruchtiges Frühstück sollten Sie das Rezept für einen herrlichen Apfelkuchen ausprobieren.
Er ist sehr einfach zuzubereiten und ein geschmacksreiches, süßes und unwiderstehlich duftendes Gebäck. Sie werden sich in ein zweites Stück verlieben.
Außerdem wird das Rezept mit preisgünstigen Zutaten verfeinert, die leicht zu finden sind. Probieren Sie es aus!
Für eine weitere Variante des Rezepts ersetzen Sie die Äpfel einfach durch rote Früchte wie Erdbeeren oder Himbeeren.
Um die Gourmet-Knospen zu verblüffen, entscheiden Sie sich zu jeder Tageszeit für den köstlichen saftigen Apfelkuchen.
Ran an den Herd!
Zubereitung: 40 Minuten
Backen: 45 Minuten
Portionen: für 8 Personen
Zutaten
3 ganze Eier mit Raumtemperatur
1 Teelöffel Vanilleextrakt oder Vanillezucker
180 g feiner oder granulierter brauner Zucker
100 ml Öl
Geriebene Schale einer Zitrone
12 g Backpulver
250 g Mehl
1 g gemahlener Zimt
4 g Natron
2 pürierte Äpfel
1 Prise Salz
1 Apfel, gewürfelt
Zubereitung
Wie macht man den saftigen Apfelkuchen?
Zunächst die ganzen Eier mit dem braunen Zucker oder Grießzucker und der Vanille schaumig schlagen.
Mit dem Handrührgerät zu einer schaumigen, glatten Masse verarbeiten.
Das Öl nach und nach dazugeben und gut unterrühren, dann das Mehl, das Backpulver, das Natron, die Prise Salz und den Zimt darübersieben.
Die Pulvermischung mit einem Spatel von unten nach oben in die erste Mischung einrühren.
Die zuvor geschälten und gemixten Äpfel unterrühren. Zu einem Püree verarbeiten.
Eine Form mit einem Durchmesser von 22-24 cm mit Butter und Mehl auslegen.
Den Backofen auf 175 °C vorheizen und den Teig in der Form ausrollen.
Zum Schluss die Apfelwürfel auf die Oberfläche geben und etwa 40-45 Minuten backen.
Am Ende der Backzeit abkühlen lassen und leicht mit Puderzucker bestäuben.
Fertig, Sie können den wunderbar saftigen Apfelkuchen in Scheiben geschnitten mit einer guten Tasse Milch servieren, lassen Sie es sich schmecken!
