Saftiger Joghurtkuchen light und ohne Butter Zu einer Tasse Milch, Tee oder Kaffee ist ein gutes Stück saftiger Joghurtkuchen genau das Richtige. Er eignet sich hervorragend zum Frühstück, aber auch als Nachtisch nach dem Abendessen ist er perfekt. Seine Zubereitung ist nicht allzu kompliziert und er ist sehr schnell zubereitet.
Wie macht man den saftigen Joghurtkuchen light?
Zutaten für 12 Personen :
180 g Mehl
3 Eier
100 ml Öl
Geriebene Zitronenschale
60 ml Zitronensaft (oder Orangensaft)
60 g Stevia-Süßstoff (oder 120 g Zucker)
7,5 g Vanillezucker
125 g Naturjoghurt
1 Esslöffel Backpulver
Zubereitung:
Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel schaumig und geben Sie dann den Stevia-Süßstoff (oder Zucker) und den Vanillezucker hinzu.
An diesem Punkt rühren Sie das Öl ein und schlagen weiter.
Geben Sie den Joghurt hinzu und verrühren Sie ihn.
Rühren Sie auch die Zitronenschale und den Saft der Zitrone unter.
In diesem Schritt geben Sie das Mehl und das Backpulver hinzu.
Verrühren Sie alles gut, um eine samtige, klumpenfreie und homogene Mischung zu erhalten.
Füllen Sie die Mischung in eine Form mit einem Durchmesser von ca. 20 cm um.
Schieben Sie den saftigen Joghurtkuchen light bei 180 °C für 30 Minuten in den Ofen.
Bestäuben Sie den Kuchen nach dem Backen mit Puderzucker und servieren Sie ihn
Anna – Autorin bei Marezepte
Anna ist die Autorin und Betreiberin von Marezepte.com. Sie beschäftigt sich seit vielen Jahren intensiv mit Gartentipps und Haushaltstipps, die den Alltag einfacher, natürlicher und praktischer machen.
Mit einem besonderen Fokus auf leicht umsetzbare Lösungen teilt Anna hilfreiche Tipps rund um Pflanzenpflege, Gartenarbeit und Haushalt, die sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Leser geeignet sind. Ihre Inhalte basieren auf Erfahrung, Recherche und bewährten Methoden aus dem Alltag.
Das Ziel von Anna ist es, verständliche, ehrliche und nützliche Informationen bereitzustellen, die ohne komplizierte Techniken oder übertriebene Versprechen auskommen.