Spanischer Kartoffelsalat. Dieser Salat ist ein Grundnahrungsmittel in jeder spanischen Bar und eine köstliche Mahlzeit für einen Familienurlaub. Der russische Salat ist in Spanien so beliebt, dass ich glaube, er wurde zu Hause erfunden :S! Auf keinen Fall ! Der russische Salat ist, wie der Name schon sagt, ein in Russland hergestellter Salat, und zwar direkt im Restaurant „L’Ermitage“ in Moskau. Der russische Salat wird zu Ehren seines Schöpfers Lucien Olivier, eines französisch-belgischen russischen Kochs, dem L’Ermitage in den frühen 1860er Jahren gehörte, auch „Olivier-Salat“ genannt.
Zutaten :
1 Dose rote Paprika
Am besten selbstgemachte Mayonnaise
1 kleine Dose Erbsen
15 grüne Oliven
1 große Dose Thunfisch
15 grüne Oliven Ihrer Wahl
1,5 bis 2 kg mittelgroße Kartoffeln
4 gekochte Eier
Salz Pfeffer
Vorbereitung:
Wie macht man diesen spanischen Kartoffelsalat?
Kartoffeln mit Schale in reichlich Salzwasser erhitzen, Eier kochen.
Thunfisch, Erbsen, Oliven (einige zum Garnieren), gehackte Paprika (4 lange Streifen zum Garnieren) und gehackte Eier (ein paar Scheiben zum Garnieren) in eine Salatschüssel geben und das Gemüse gut vermischen.
Bevor Sie die Kartoffeln schälen und in große Würfel schneiden, lassen Sie sie abkühlen, geben Sie sie mit dem Gemüse in eine Salatschüssel, würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer und fügen Sie 3-4 EL hinzu. Mayonnaise, gut vermischen.
Bereiten Sie eine ovale Form vor, bedecken Sie die Salatblätter „Dünen“ und „Dünen“ gleichmäßig mit Mayonnaise, bis eine gute Schicht entsteht, dekorieren Sie sie dann mit Oliven, Paprikascheiben und Eiern und stellen Sie sie 2 Stunden vorher in den Kühlschrank.
Fertig ist Ihr köstlicher spanischer Kartoffelsalat!
