So bewahren Sie Pfirsiche ein Jahr lang unversehrt auf

Pfirsiche sind eine sehr süße, saftige und leckere Frucht, aber leider können sie nur im Sommer gegessen werden, da sie typisch für diese Jahreszeit sind. Dennoch ist es nicht ausgeschlossen, dass Sie auch mitten im Winter Lust darauf haben. Die Gefahr ist groß, dass wir dann leer ausgehen. Es sei denn natürlich, Sie wissen, wie man Pfirsiche ein Jahr lang unversehrt aufbewahrt, oder genauer gesagt, Sie kennen eine Methode, um auf diese hervorragende Frucht nicht verzichten zu müssen.

Tatsächlich haben Sie dank dieses einfachen Tricks immer köstliche Pfirsiche im Vorratsschrank, die Sie das ganze Jahr über genießen können. So haben Sie hervorragende Früchte für ein Frühstück, als Zwischenmahlzeit oder für einen absolut gesunden und unverfälschten Snack. Wenn Pfirsiche also Ihre Lieblingsfrucht sind und ein großes Festmahl in den warmen Monaten nicht ausreicht, dann ist dieser Artikel genau das Richtige für Sie.

Die Methode ist wirklich sehr einfach, daher für jeden machbar und erfordert keine besonderen Kenntnisse. Mit anderen Worten: Es handelt sich um eine hausgemachte Methode, die zudem recht schnell ist, so dass Sie nicht einmal viel Zeit in der Küche verbringen müssen.

So bewahren Sie Pfirsiche ein Jahr lang unversehrt auf

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Ruhezeit: 2 Stunden
Gesamte Einweichzeit: 2 Stunden und 35 Minuten
Portionen: 3 Gläser
Kalorien: 180 pro Glas

Zutaten

1.250 g Pfirsiche
60 g Zucker
30 ml Zitronensaft
Ausreichend Wasser

Zubereitung

Zuerst die Pfirsiche waschen, halbieren und nach dem Schneiden in Stücke teilen (die Größe spielt keine Rolle).
Nehmen Sie nun drei Gläser à 600 ml (oder 1-Liter-Gläser), füllen Sie sie mit den Pfirsichen und beträufeln Sie jedes Glas mit einem Löffel Zitronensaft, damit die Früchte nicht braun werden.
Wenn dies erledigt ist, fügen Sie Stevia (oder Zucker) hinzu, indem Sie jeweils einen Löffel in jedes Glas geben. Wenn Sie diesen Schritt nicht mögen, können Sie ihn auch weglassen.
Jetzt die Gläser mit Wasser auffüllen, dabei darauf achten, nicht bis zum Rand zu füllen, dann mit neuen Deckeln nach der „2 hinten, 1 vorn“-Technik verschließen.
Stellen Sie die Gläser umgedreht in einen Topf, der zur Hälfte mit Wasser gefüllt ist, schalten Sie den Herd ein und lassen Sie alles bis zum Kochen erhitzen.
Lassen Sie es schließlich noch 15 Minuten weiterkochen, schalten Sie dann den Herd aus und lassen Sie die Gläser 2 Stunden im Wasser einweichen. Danach die Gläser trocknen, umdrehen, abdecken und abkühlen lassen.

Tipps und Hinweise

Wenn das Vakuumieren der Deckel nicht funktioniert, kochen Sie die Gläser noch einmal 10 Minuten lang und lassen Sie sie im heißen Wasser stehen. Andernfalls müssen Sie die Deckel wechseln und den Vorgang wiederholen. Zur Kontrolle stellen Sie die Gläser nach dem Kochen auf die Arbeitsfläche. Wenn das Obst sich nicht bewegt und aufrecht bleibt, ist alles in Ordnung.

Außerdem sollten die Gläser an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahrt werden.

Wenn Sie möchten, können Sie auch ein köstliches Pfirsichkompott zubereiten, indem Sie folgendermaßen vorgehen:

Öffnen Sie ein Glas, geben Sie die Pfirsiche in einen Topf und bringen Sie das Glas 2-3 Minuten zum Kochen.
Fügen Sie Stevia (oder Zucker) zu den Pfirsichen hinzu, kochen Sie sie weitere 2-3 Minuten und lassen Sie sie dann abkühlen.