Obwohl es viele verschiedene Optionen und Geschmacksrichtungen gibt, ist es unbestreitbar, dass DIESER sommerliche Himbeerkuchen DER BESTE BLEIBT! Als ich dieses Dessert zum ersten Mal hatte, hat es bis heute die Geschmacksknospen der ganzen Welt verführt.
Es ist ein leichter und schneller Sommerkuchen mit Himbeeren, der mit grundlegenden Zutaten zubereitet wird und den Sie mit einem kalten Getränk oder einem Mojito genießen können; Um ihn erfolgreich zu machen, müssen Sie nur die Zutaten richtig abmessen. Sie müssen auch die Kochzeit und -temperatur beachten, also folgen Sie Schritt für Schritt den unten beschriebenen Schritten:
Zutaten :
- 4 große Eier
- 1 Behälter (750 g) Joghurt mit Vanillegeschmack
- (310 ml) Mehl für alle Zwecke
- (180 ml) Zucker
- 1 Esslöffel (15 ml) Vanilleextrakt.
- (500 ml) frische oder gefrorene Himbeeren, nicht aufgetaut
- (60 ml) Mandelblättchen
Zubereitung :
Wie wird dieser sommerliche Himbeerkuchen dann gebacken?
Schlagen Sie die Eier und den Zucker in einer großen Schüssel 5 Minuten lang auf höchster Stufe mit dem Schneebesen. Mit einem Schneebesen vorsichtig den Joghurt und den Vanilleextrakt unterrühren.
Das Mehl nach und nach über die Mischung sieben und dabei mit dem Schneebesen weiterrühren, um Klumpen zu vermeiden. Die Himbeeren unterheben und dabei falten.
In eine gefettete und bemehlte 9-Zoll-Form (23 cm) mit herausnehmbarem Boden gießen. Mit den Mandeln belegen.
Bei 350 °F (180 °C) backen, bis die Oberseite vollständig goldbraun ist (ca. 75-90 Minuten). Im Kühlschrank abkühlen lassen, aus der Form nehmen und servieren.
Ihr sommerlicher Himbeerkuchen ist fertig!
