Wenn Sie Ihre Soßengläser selbst zubereiten, können Sie nicht nur viel Geld sparen, sondern auch eine gesunde Ernährung gewährleisten. Außerdem können Sie das ganze Jahr über Ihre Lieblingssaucen genießen. Von grünem und rotem Pesto bis hin zur klassischen Zwiebelsauce kann Sie nichts aufhalten!
Und der Sommer ist die perfekte Zeit, um diese Rezepte zuzubereiten, denn Tomaten gibt es reichlich, ebenso wie die vielen Gemüsesorten und Gewürze. Nutzen Sie die Gelegenheit, sich auf den Winter vorzubereiten und ihn zu genießen.
Sparen Sie eine Menge Geld, indem Sie Ihre eigenen Saucen zubereiten: Wie lecker!
Diese hausgemachten Rezepte stehen diesen bereits fertigen und in Supermärkten erhältlichen Saucen wirklich in nichts nach . Darüber hinaus sind sie einfach herzustellen. Um beispielsweise das leckere hausgemachte Tomatenpüree zuzubereiten, gehen Sie wie folgt vor:
Die Tomaten gut waschen und mit der in kleine Stücke geschnittenen oder gehackten Zwiebel in eine Pfanne geben;
30 Minuten kochen lassen und alles vermischen;
Zum Kochen bringen und in gewaschene und sterilisierte Gläser füllen;
Verschließen Sie die Gläser fest mit dem Deckel und warten Sie, bis sie abgekühlt sind.
Alles 30 Minuten in kochendem Wasser pasteurisieren;
Fügen Sie Ihrer Tomatensauce Basilikum oder Chili hinzu, Sie können es aber auch mit Zwiebeln, Karotten oder Sellerie anbraten.
Das köstliche Rezept für rotes Pesto
Bereiten Sie dieses köstliche rote Pesto mit sonnengetrockneten Tomaten und Mandeln zu und genießen Sie es das ganze Jahr über. Dies ist eine weitere Variante des klassischen Pestos, die geschmacksintensiver, aber einfacher zuzubereiten ist.
Was Sie für das Rezept benötigen:
30 g Basilikum;
200 g sonnengetrocknete Tomaten;
100 g ganze Mandeln;
80 ml Olivenöl;
3 Knoblauchzehen;
50 g geriebener Parmesan;
1 Esslöffel Balsamico-Essig
Salz
Hier sind die Schritte, die Sie befolgen müssen, um die Soße zuzubereiten:
In einer Pfanne die Mandeln ohne Gewürze rösten;
Umdrehen und 10 Minuten auf dem Herd stehen lassen;
Basilikum, Mandeln, Essig, Salz und Knoblauch in einen Mixer geben;
Einige Sekunden lang drehen;
Getrocknete Tomaten und Käse hinzufügen;
10 Sekunden lang rühren;
Unter Rühren nach und nach das Öl dazugeben und nach ein paar Minuten entsteht ein weiches Pesto;
Schalten Sie den Herd aus und bewahren Sie die Sauce in einem luftdichten Glas im Kühlschrank einen Monat lang auf.
