Zitronen-Caprese-Kuchen mit Mandeln und weißer Schokolade, ein appetitlicher und duftender Kuchen. Die Zitronen-Torta Caprese ist ein einzigartiges und besonderes Dessert, ein Kuchen, der auf Ihrem Gaumen zergeht. Ein Kuchen ohne Mehl, aber mit vielen Mandeln, weißer Schokolade und Zitrone, das sind die Hauptzutaten dieses Kuchens.
Wie man Caprese-Kuchen mit Zitrone und weißer Schokolade macht
Zutaten für eine Form mit 24 cm Durchmesser:
- 250g geschälte Mandeln
- 200g weiße Schokolade
- 200 + 20g Zucker
- 5 Eier
- 50g Kartoffelstärke
- 2 abgeriebene Zitronenschale
- 1 abgesiebter Zitronensaft
- 50 ml Sonnenblumenöl
- Puderzucker
Vorbereitung:
Vorgehensweise ohne Thermomix
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- Reduzieren Sie zunächst die Mandeln, die weiße Schokolade und 20 g Puderzucker
- Eier und Zucker mit einem Elektromixer schlagen
- Den Saft und die abgeriebene Zitronenschale, das Öl und schließlich die zuvor gesiebte Kartoffelstärke hinzufügen
- Gut mischen
- Fügen Sie außerdem die gemahlenen Mandeln und die Schokolade hinzu
- Gut vermischen und die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen.
- Bei 160/170°C etwa 45/50 Minuten backen
- Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form lösen.
- Mit Puderzucker bestäuben und servieren!
Vorgehensweise mit Thermomix
- Geben Sie die Mandeln, 20 g Zucker und die weiße Schokolade in die Thermomix-Schüssel: 10 Sekunden/Turbo-Geschwindigkeit
- Bewahren Sie die erhaltene Mischung beiseite
- In dieselbe Schüssel (Thermomix) Eier, Kartoffelstärke, geriebene Zitronenschale und Zitronensaft geben: Geschwindigkeit 5/15 Sekunden
- Die Mischung aus Mandeln und weißer Schokolade hinzufügen: Geschwindigkeit 5/15 Sekunden
- Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen.
- Bei 160/170°C etwa 45/50 Minuten backen
- Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form lösen.
- Mit Puderzucker bestäuben und servieren!
