Überbackene Paprikaschoten mit Thunfisch ein sehr einfaches und schmackhaftes Rezept, das sich perfekt als Beilage oder als zweiter Gang eignet. Die Paprikaschoten werden mit einer Panade gewürzt, die aus Paniermehl, gut abgetropftem Thunfisch, Kapern, Oliven, Oregano und Olivenöl zubereitet wird.
Das Rezept für mit Thunfisch und Oliven gefüllte überbackene Paprikaschoten lässt sich perfekt im Voraus zubereiten, denn wenn Sie die Paprikaschoten ruhen lassen, schmecken sie noch besser.
Um die überbackenen Paprikaschoten zuzubereiten, müssen Sie eine sehr einfache Panade mit Thunfisch zubereiten; Sie können die Gewürze, die Sie bevorzugen, oder Kräuter hinzufügen.
So machen Sie die mit Thunfisch gefüllten überbackenen Paprikaschoten.
Zutaten für 4 Personen:
1 rote Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
120 g Thunfisch in Öl
120 g Semmelbrösel
20 g schwarze Oliven (entsteint)
15 g Kapern
Oregano
Olivenöl
Salz
Zubereitung:
Um die überbackenen Paprikaschoten mit Thunfischfüllung zuzubereiten, waschen Sie zunächst die Paprikaschoten unter fließendem Wasser und trocknen Sie sie ab.
Vierteln Sie sie, entfernen Sie die Samen und die weißen Fäden.
Legen Sie die Paprikascheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Salzen Sie die Paprikascheiben.
Geben Sie das Paniermehl in eine Schüssel.
Geben Sie den gut abgetropften Thunfisch hinzu.
Geben Sie die Kapern, die Oliven, den Oregano und das Olivenöl hinzu.
Vermischen Sie das Paniermehl mit dem Thunfisch und den Oliven.
Legen Sie mit einem Löffel eine großzügige Menge Paniermehl auf jede Paprikascheibe.
Beträufeln Sie die Paprikaschoten mit Olivenöl.
Bei 200°C für ca. 25-30 Minuten in den Ofen schieben.
Nehmen Sie die mit Thunfisch gefüllten überbackenen Paprikaschoten aus dem Ofen und lassen Sie sie vor dem Servieren abkühlen
