Sie suchen nach einem Vorschlag für ein wirklich einfaches Rezept, dann ist dies der Vanille-Zauberkuchen: Ein einfaches, originelles und appetitliches Dessert, das aus Zutaten besteht, die an den Fingern abgezählt werden können; ein leichter Vanille-Zauberkuchen, der perfekt ist, um ihn Ihren Gästen anzubieten, sogar zu besonderen Anlässen wie Weihnachten oder, da er so schnell zubereitet ist, sogar für einen Familiennachmittag.
Zutaten:
- 4 Eier mit Zimmertemperatur
- 125 g weiche Butter
- 1 Esslöffel Wasser
- 50 cl Vollmilch
- 1 Teelöffel flüssiger Vanilleextrakt
- 150 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise feines Salz
- 115 g Mehl
- Einige Tropfen Zitronensaft
Zubereitung :
Wie bereitet man diesen Zauberkuchen mit Vanille zu?
Denken Sie zunächst daran, die Butter zu schmelzen und sie abkühlen zu lassen. Erwärmen Sie die Milch leicht.
Schlagen Sie die Eigelbe mit dem Zucker, dem Vanillezucker, dem Vanilleextrakt und dem Löffel Wasser zu einer weißlichen, schaumigen Masse.
Geben Sie die geschmolzene, lauwarme Butter hinzu und schlagen Sie weiter, dann das gesiebte Mehl, das Salz und schließlich die Milch.
Der Teig ist sehr flüssig, das ist normal!
Schlagen Sie das Eiweiß mit einigen Tropfen Zitronensaft steif.
Heben Sie das Eiweiß mit einem Schneebesen (oder der Küchenmaschine Stufe 1) sorgfältig und in mehreren Portionen unter den Teig.
Heizen Sie den Backofen auf 150 °C (Thermostat 5) vor.
Bei der Schokoladenversion hatte ich das nicht getan.
Gießen Sie den Kuchen in die Form und backen Sie ihn 55 Minuten bei 150 °C.
Wenn der Kuchen aus dem Ofen kommt, ist er in der Mitte leicht wackelig.
Lassen Sie ihn abkühlen und stellen Sie ihn in den Kühlschrank.
Ich habe ihn wie den Schokoladenkuchen über Nacht stehen lassen.
Nehmen Sie den Kuchen aus der Form, wenn er gut gekühlt ist.
ZUM SCHLUSS:
Sie erhalten die gleiche Konsistenz wie beim Schokoladenkuchen mit mehreren Schichten: eine Schicht Patissierpudding, eine cremige Schicht und eine kuchenähnliche Schicht.
Und schon haben Sie es geschafft! Ihr Vanille-Zauberkuchen ist bereit zum Essen!
