Wenn Sie sich vegetarisch ernähren oder unter bestimmten Unverträglichkeiten leiden, brauchen Sie ein maßgeschneidertes Rezept, das Ihnen das Leben leichter macht. Aber welcher Kuchen ist der beste, um die Bedürfnisse aller zu befriedigen? Offensichtlich der vegetarische Joghurtkuchen. Ein Rezept ohne Eier und Butter, was ihn selbst für diejenigen, die sich kalorienarm ernähren, hervorragend macht. Außerdem enthält dieser Kuchen keine Milchprodukte, was ihn zu einer sehr guten Alternative für diejenigen macht, die an einer Lebensmittelunverträglichkeit (Laktoseintoleranz) leiden. Es handelt sich um eine supergesunde und proteinreiche Zubereitung, da pflanzlicher Joghurt verwendet wird, der ein Lebensmittel ohne tierische Fette, kalorienarm und reich an pflanzlichen Proteinen und Ballaststoffen ist. Dieses Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten. Probieren Sie es aus!
So backen Sie den vegetarischen Joghurtkuchen
Zutaten für 12 Personen :
2 Gläser Mehl
1 Becher pflanzlicher Joghurt
½ Topf Stevia-Süßstoff (oder 1 Topf Rohrzucker)
1 Topf Maizena
1 Topf Sojamilch
1 Topf Sonnenblumenöl
1 Päckchen Backpulver
½ Vanilleschote
Puderzucker
Zubereitung:
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor und legen Sie eine Backform mit 22 cm Durchmesser mit Backpapier aus (nass und ausgedrückt) oder fetten und bemehlen Sie die Form.
Füllen Sie den pflanzlichen Joghurt in eine Schüssel.
Reinigen Sie Ihren Joghurtbecher (dieser dient nun als Messbecher).
Gießen Sie anschließend die Sojamilch hinein und rühren Sie.
Sieben Sie und geben Sie den Stevia-Süßstoff (oder den Zucker), das Mehl, das Backpulver und die Vanilleschote hinzu.
Gut verrühren und dann die Mischung in die Form gießen.
Backen Sie das Gericht bei 180°C für 35 Minuten.
Überprüfen Sie die Backzeit, indem Sie eine Messerklinge in den Kuchen stechen: Sie muss sauber herauskommen.
Wenn nötig, backen Sie noch weitere 5 Minuten weiter.
Wenn der Kuchen fertig ist, lassen Sie ihn vollständig abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.
Mit Puderzucker bestäuben und servieren
