Egal wie viel Zeit Sie haben oder wie hungrig Sie sind, eine Portion Pasta ist immer willkommen. Viele Menschen machen jedoch Fehler, wenn sie sie kochen. Hier ist das Geheimnis, das von einem der größten italienischen Köche gelüftet wurde, um Ihr Pastagericht zu einem Erfolg zu machen und alle Fehler zu entdecken, die Sie vermeiden müssen.
Wie lange dauert es, bis Pasta gekocht ist?
Pasta ist eines der am einfachsten zu kochenden Gerichte, aber dieses Gericht kann definitiv verbessert werden. Im Laufe der Jahre haben mehrere Köche die vielen Fehler aufgedeckt, die Hausfrauen beim Servieren dieser italienischen Spezialität machen.
Ob es darum geht, Nudelwasser in die Spüle zu gießen oder nicht die richtige Portion Pasta zu wählen, diese Fehler werden immer und immer wieder wiederholt.
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Glücklicherweise gibt es für die meisten dieser Fehler eine schnelle und effektive Lösung.
Starkoch Aldo Zilli sagte der britischen Zeitung The Mirror, dass verkochte Pasta einer der häufigsten Fehler ist.
Der Spezialist empfiehlt, die Nudeln zwei Minuten vor der auf der Verpackung angegebenen Zeit vom Herd zu nehmen. “Trockene Nudeln sind ein Lebensmittel, das die meisten Menschen überkochen. Viele Restaurants bereiten sie zu und servieren sie verkocht.
Die Nudeln sollten in der Sauce fertig gekocht werden. Wenn Sie Nudeln zubereiten, kochen Sie sie zwei Minuten weniger, geben Sie sie dann mit dem Kochwasser in die Soße und kochen Sie in der Sauce zu Ende. Auf diese Weise absorbiert die Pasta alle Aromen. »
Darüber hinaus empfiehlt der Experte beim Kochen von Nudeln, das Loch im Nudellöffel zu verwenden.
Wozu dient das Loch im Nudellöffel?
Obwohl die Mehrheit fälschlicherweise denkt, dass dieser Raum dazu gedacht ist, Wasser abzulassen, hilft Ihnen das Loch im Nudellöffel, die Größe einer
Portion (für eine Person) zu messen. Legen Sie einfach trockene Nudeln in das Loch, um die richtige Menge zu messen.
Warum ist es wichtig, Nudeln in viel Wasser zu kochen?
In Italien wird die beste Pasta nach dem Prinzip der zugeteilten Zeit gekocht. Es geht um die Zeit, die Menge an Nudeln, die Menge an Salz, die dem Gericht hinzugefügt wird, und schließlich die zubereitete Soße. Wenn sich einige oft über Nudelsticks beschweren, kochen die Italiener sie lieber al dente.
Ein sehr wichtiges Detail, das die Italiener berücksichtigen, ist die Verwendung eines großen Küchentopfes zum Kochen von Nudeln. Die Menge an Wasser, die bei der Zubereitung dieses Gerichts verwendet wird, ist sehr wichtig. Wenn Sie einen großen, mit Wasser gefüllten Topf verwenden, hat die Stärke genügend Platz, um sich während des Kochvorgangs zu verdünnen. Andernfalls wird das Endergebnis nichts anderes als weiche Pasta sein. Also, wenn Sie Nudeln in der richtigen Menge Wasser kochen, wird es nicht mehr haften.
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Der Extra-Tipp: Sie können das Nudel-Kochwasser verwenden, um die Sauce zuzubereiten (gießen Sie 2 bis 3 Esslöffel Kochwasser in Ihre Soße). Die Stärke der Nudeln ermöglicht es beispielsweise, Tomatensauce mehr Cremigkeit zu verleihen. Wenn Sie etwas Kochwasser übrig haben, warum gießen Sie nicht etwas auf die Pflanzen? Es ist ein natürlicher Dünger, der von Pflanzen geschätzt wird.
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