Aus
15. Juli 2023
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Ein frischer und unverwechselbarer Duft, der an den Sommer und… gutes Essen erinnert! Basilikum ist vielleicht die bekannteste und am weitesten verbreitete aromatische Pflanze überhaupt.
Seinen Ruhm verdankt es seinen kleinen Blättern mit ihrem leicht faltigen Aussehen , der intensiven grünen Farbe und dem unwiderstehlichen Duft . Kurz gesagt, die Kultivierung eines dieser Sämlinge ist fast ein Muss, deshalb ergänzen sie ihre Gerichte gerne mit ein oder zwei duftenden Blättern.
Aber wenn diese Pflanze gesund ist, bildet sie auch helle Blütenstände , ähnlich dünnen Ähren, die auf verschiedene Arten verwendet werden können ! Mal sehen, wie.
Was werden Sie entdecken?
- 1 Bereichern Sie Ihre Gerichte
- 2 Aromatisieren Sie den Essig
- 3 Holen Sie sich einen neuen Sämling
- 4 Parfümieren Sie die Umgebung
Bereichern Sie Ihre Gerichte
Nun ja: Neben den Blättern sind auch die Basilikumblüten essbar . Bevor Sie sie verwenden, müssen Sie sie jedoch trocknen .
Sobald Sie die Blüten Ihrer Basilikumpflanze entfernt haben , können Sie sie in einem Glasgefäß auf der Fensterbank aufbewahren und direktem Sonnenlicht aussetzen .
Alternativ können Sie die Blumen auch auf ein Tuch legen (am besten auf einer schweren Unterlage festbinden, damit der Wind sie nicht wegweht) und sie für 24–48 Stunden in die Sonne auf Ihrem Balkon stellen . In der heißen Jahreszeit reicht dieser Zeitraum meist aus, damit die Basilikumblütenstände austrocknen .
Anschließend können die getrockneten Basilikumblüten gehackt und für die Verwendung in der Küche aufbewahrt werden: Im Gegensatz zu getrockneten Blättern, die ihr Aroma tatsächlich nicht behalten, behalten die Blüten ihre aromatischen Noten für lange Zeit und werden so zu einem guten Verbündeten zum Würzen von Gerichten.
Es ist wichtig, sie in einem geschlossenen Glas aufzubewahren, damit sich das Aroma nicht verflüchtigt.
Den Essig abschmecken
Eine weitere Verwendung von Basilikumblüten in der Küche ist die Verwendung zum Würzen von Essig .
Lassen Sie die getrockneten und gehackten Basilikumblüten einfach mindestens eine Woche im Essig ziehen . Filtern Sie dann die Mischung , werfen Sie die Blüten weg und behalten Sie nur den flüssigen Teil.
Ihr Essig wird jetzt mit Basilikum aromatisiert!
Habe einen neuen Sämling
Tatsächlich können Basilikumblüten auch zur Vermehrung Ihres Sämlings verwendet werden . In diesem Fall empfiehlt es sich, sie an der Pflanze trocknen zu lassen und sie anschließend zu ernten, indem man sie an der Basis abschneidet.
Reiben Sie sie nun sanft zwischen Ihren Händen und Sie werden sehen, wie kleine Samen herausfallen . Sie können sie sammeln und in eine weiche, mit Sand vermischte Erde pflanzen , die stets feucht gehalten und direktem Sonnenlicht ausgesetzt werden muss . Ideal ist es, sie im Frühling oder Sommer im Freien an einem hellen Ort und bei Temperaturen über 20 °C aufzubewahren .
Wenn Sie Glück haben, sehen Sie nach ein paar Wochen einen neuen Sämling .
Hinweis: Gerade weil nicht alle Samen keimen, empfehlen wir Ihnen, mehrere davon in einen Topf zu pflanzen.
Parfümieren Sie die Umgebung
Eine weitere einfallsreiche und nützliche Methode, die Blüten Ihrer Basilikumpflanze zu nutzen , ist die Herstellung eines kleinen Lufterfrischers .
Es ist ganz einfach! Zuerst müssen Sie die Blumen trocknen, wie wir bereits gesehen haben. Sobald die Blüten trocken und brüchig geworden sind, hacken Sie sie in Stücke und stecken Sie sie in Stoffbeutel , die Sie oben mit einem Band verschließen, ähnlich wie es oft bei Lavendelblüten oder anderen Blüten oder Blättern gemacht wird .
Stellen Sie die Tüten mit den Basilikumblüten im ganzen Haus auf und … voilà! Der Duft wird bald jeden Raum erfüllen. Außerdem hält es Mücken fern .
Bedenken Sie jedoch, dass die Wirkung sicherlich nicht unendlich ist und Sie den Inhalt der Beutel nach einigen Tagen oder höchstens Wochen wegwerfen müssen, da er inzwischen jegliches Aroma verloren hat.
