Manchmal können Bananen schnell weich werden und schwarz werden. Ergebnis: Diese Früchte verlieren ihre Nährwerte und ihren schmackhaften Geschmack. Allerdings liegt es manchmal an der Art und Weise, wie wir diese Lebensmittel konservieren, die sich von dem unterscheidet, was wir im Supermarkt oder beim Gemüsehändler finden. Und das aus gutem Grund: Sie werden im grünen Zustand in großen Kühlcontainern importiert. Und das aus gutem Grund: Sie haben eine sehr kurze Reifezeit. Erfahren Sie, wie Sie Bananen zu Hause bis zu fünfmal länger frisch halten.
frische Banane
Wie kann man die Reifung von Bananen verzögern?
Damit Bananen möglichst lange frisch bleiben, müssen Sie ein paar einfache Regeln beachten. Es gibt auch einen schrecklichen kleinen Trick, den Sie machen können. Fest steht: Obst lagert man am besten im Kühlschrank. Sie werden einfach schneller schwarz. Der Grund: Unterhalb einer bestimmten Temperatur wird die Schale dunkler, die Frucht verliert jedoch nicht ihre Eigenschaften.
Wenn Sie dennoch Obst in den Kühlschrank stellen müssen, wählen Sie besser einen wärmeren Ort. Ein Kühlfach für Obst oder das mittlere Regal sind ideale Orte. Für die Aufbewahrung von Bananen ist eine Papiertüte ideal, man kann sie aber auch in Zeitungspapier einwickeln.
Wenn Bananen reifen, setzen sie ein Gas namens Ethylen frei. Und wenn Sie die Früchte neben Äpfel oder andere Früchte stellen, die diese Verbindung ebenfalls abgeben, verrotten die Lebensmittel wahrscheinlich schneller.
Bananenkühlschrank
In Anbetracht der Freisetzung von Ethylen gibt es noch einen weiteren interessanten und sehr effektiven Trick. Um Bananen länger frisch zu halten, sollten Sie Bananenstiele mit Klebeband (Klebeband, Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie) umwickeln. Wickeln Sie das Obstbündel und nicht jede einzelne Banane ein, da das Ergebnis besser ist.
