Zubereitung einer Kalk-Wasser-Mischung
Erste Schritte:
- Stellen Sie eine Kalk-Wasser-Mischung her, indem Sie 200 Gramm Kalkpulver mit 30 Litern Wasser vermischen.
Substratvorbereitung und Inkubation
Vorbereiten des Wachstumsmediums:
- Tauchen Sie Stroh oder Heu in die Kalk-Wasser-Mischung, um den Untergrund für das Pilzwachstum vorzubereiten.
- Weichen Sie das Stroh oder Heu etwa 30 Minuten lang ein und lassen Sie es dann abtropfen.
Inkubationsprozess:
- Decken Sie den entwässerten Untergrund etwa 4 Tage lang mit Kunststoff ab und halten Sie dabei eine Temperatur von 65–70 °C aufrecht.
Phase der Pilzzucht
Verschließen des Pilzembryos:
- Fahren Sie nach erfolgreicher Inkubation mit der Kultivierungsphase fort.
Verwendung von Plastiktüten:
- Verwenden Sie normale Plastiktüten, vorzugsweise Polyethylen PE, mit den Maßen etwa 30 x 40 cm.
- Stellen Sie sicher, dass die Beutel einen gefalteten, quadratischen Boden haben, um das Schichten des Substrats zu erleichtern.
Schichtungsprozess:
- Füllen Sie die Beutel mit Substrat, beginnen Sie mit einer 3–4 cm dicken Bodenschicht und verpflanzen Sie Pilzsamen entlang der Beutelwand.
- Fügen Sie 6-7 cm dicke Schichten hinzu, bis insgesamt vier Schichten vorhanden sind, und streuen Sie die Samen gleichmäßig auf die oberste Schicht.
Versiegelung und Übergabe an den Kindergarten:
- Verschließen Sie die Beutel mit sauberem Wattebausch und sichern Sie die Öffnung, damit sie richtig verschlossen sind.
- Übertragen Sie die Beutel in eine Fasergärtnerei, halten Sie dabei Abstand zwischen ihnen und bedecken Sie die Beutelöffnungen mit Zeitungspapier, um die Feuchtigkeit zurückzuhalten.
Pilzwachstum und -ernte
Umweltmanagement:
- Stellen Sie sicher, dass der Wachstumsbereich geschlossen bleibt, um Feuchtigkeit und Wärme aufrechtzuerhalten, die für das Pilzwachstum entscheidend sind.
Beobachtung und Schnitt:
- Überwachen Sie die Beutel, bis das Myzel sie gleichmäßig mit einer weißen Farbe bedeckt.
- Schneiden Sie die Tüten auf, hängen Sie sie auf und machen Sie versetzte Einschnitte, damit die Pilze keimen können.
Bewässerung und Ernte:
- 2-3 mal täglich Wasserbeutel für gleichmäßige Feuchtigkeit; Ernte durch Drehen der Pilze gegen den Uhrzeigersinn.
- Unterbrechen Sie das Gießen nach der Ernte, um das weitere Keimen zu erleichtern und die Pflege für nachfolgende Generationen zu gewährleisten.
Fortsetzung der Ernte:
- Setzen Sie den Vorgang für nachfolgende Ernten fort, da spätere Generationen tendenziell üppiger wachsen.
Anpassung
Anpassungsfähiger und praktischer Ansatz:
- Diese Methode ermöglicht eine tägliche Ernte und kann unter Verwendung leicht verfügbarer Materialien an spezifische Bedürfnisse angepasst werden.
- Gleichbleibende Umgebungsbedingungen und eine sorgfältige Überwachung sind für eine erfolgreiche Pilzzucht von entscheidender Bedeutung.
