So gelingt der Anbau von roten Erdnüssen im eigenen Garten

Rote Erdnüsse, auch als spanische Erdnüsse bekannt, sind eine geschmackvolle und nährstoffreiche Sorte, die durch ihr intensives Aroma besticht. Der Anbau dieser Erdnüsse im eigenen Garten ist nicht nur lohnend, sondern verleiht Ihrem Garten auch eine besondere Note. In diesem ausführlichen Ratgeber erfahren Sie, wie Sie von der Auswahl der richtigen Samen bis zur Ernte erfolgreich rote Erdnüsse anbauen können.

Warum rote Erdnüsse selbst anbauen?

Bevor Sie mit dem Anbau beginnen, lohnt es sich, die Vorteile des eigenen Erdnussanbaus zu kennen:

Gesunde Nährstoffe: Rote Erdnüsse sind reich an Proteinen, gesunden Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen. Besonders der hohe Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren unterstützt die Herzgesundheit.
Einzigartiger Geschmack: Mit ihrem kräftigen, nussigen Aroma heben sich rote Erdnüsse von anderen Sorten ab. Sie eignen sich hervorragend zum Rösten, Kochen oder puren Verzehr.
Nachhaltigkeit: Durch den eigenen Anbau reduzieren Sie den Verbrauch von industriell verpackten und transportierten Produkten.
Gärtnerische Freude: Die Kultivierung eigener Lebensmittel bereitet große Zufriedenheit. Erdnüsse sind eine interessante und abwechslungsreiche Ergänzung für den Garten.

Schritt 1: Rote Erdnüsse kennenlernen

Die roten Erdnüsse (Arachis hypogaea) gehören zur Familie der Hülsenfrüchte. Charakteristisch ist ihre rötlich-braune Schale und ihre kleinere Größe im Vergleich zu anderen Erdnusssorten. Sie finden oft Verwendung in der asiatischen und lateinamerikanischen Küche und sind ideal zur Herstellung von Erdnussbutter.

Wichtige Merkmale:

Größe: Kleiner als Virginia- oder Runner-Erdnüsse
Schalenfarbe: Rötlich-braun
Geschmack: Kräftig, nussig und leicht süßlich
Wachstumsdauer: 120 bis 150 Tage von der Aussaat bis zur Ernte

Schritt 2: Den optimalen Standort wählen

Erdnüsse gedeihen am besten in wärmeren Regionen mit einer langen Vegetationsperiode. Achten Sie bei der Standortwahl auf folgende Punkte:

Sonnenlicht: Wählen Sie einen Platz mit mindestens 6 bis 8 Stunden direkter Sonneneinstrahlung täglich.
Bodentyp: Ideal ist gut durchlässiger, sandig-lehmiger Boden mit einem pH-Wert zwischen 5,8 und 6,2. Schwere Lehmböden behindern die Entwicklung der Erdnussfrüchte.
Platzbedarf: Jede Pflanze benötigt etwa 30 bis 45 cm Abstand in alle Richtungen, da sich die Pflanzen beim Wachsen ausbreiten.

Schritt 3: Boden vorbereiten

Eine sorgfältige Bodenvorbereitung ist entscheidend für gesunde Erdnusspflanzen. Gehen Sie folgendermaßen vor:

Boden testen: Ermitteln Sie pH-Wert und Nährstoffgehalt mit einem Bodentest. Bei Bedarf passen Sie den pH-Wert mit Kalk (erhöhen) oder Schwefel (senken) an.
Boden verbessern: Mischen Sie Humus, Kompost oder gut verrotteten Mist ein. Erdnüsse fixieren zwar Stickstoff, profitieren aber von ausreichend Phosphor und Kalium.
Lockerung: Lockern Sie den Boden mindestens 30 cm tief, damit die Erdnussfrüchte ungehindert wachsen können.

Schritt 4: Rote Erdnüsse pflanzen

Rote Erdnüsse werden aus rohen Samen, also den unbearbeiteten Erdnüssen, gezogen. So pflanzen Sie richtig:

Qualitätssaat wählen: Nutzen Sie rohe, unbehandelte Erdnüsse aus einer verlässlichen Quelle. Geröstete oder gesalzene Samen eignen sich nicht für die Aussaat.
Vorquellen: Weichen Sie die Samen 12 bis 24 Stunden in Wasser ein, um die Schale aufzuweichen und die Keimung zu fördern.
Aussaatzeit: Pflanzen Sie erst nach dem letzten Frost, sobald die Bodentemperatur mindestens 18 °C erreicht hat.
Aussaat-Tiefe und Abstand: Pflanzen Sie die Samen 2,5 bis 5 cm tief, mit einem Abstand von 15 bis 20 cm in der Reihe und 60 bis 90 cm zwischen den Reihen. Bedecken Sie die Samen gut und gießen Sie vorsichtig.

Schritt 5: Pflege der Erdnusspflanzen

Für eine gute Ernte benötigen Ihre Pflanzen regelmäßige Pflege:

Bewässerung: Halten Sie den Boden besonders während Blüte und Fruchtbildung gleichmäßig feucht, ohne Staunässe zu verursachen. Einmal wöchentlich gründlich wässern ist ideal.
Mulchen: Eine Mulchschicht sorgt für Feuchtigkeitsspeicherung, reguliert die Bodentemperatur und unterdrückt Unkraut.
Unkrautbekämpfung: Entfernen Sie Unkraut regelmäßig, um Konkurrenz um Nährstoffe und Wasser zu vermeiden, dabei vorsichtig arbeiten, um die Wurzeln nicht zu beschädigen.
Anhäufeln: Häufeln Sie Erde behutsam um die Pflanzen, um die Fruchtentwicklung zu fördern und das Ausgrünen der Erdnüsse durch Sonneneinstrahlung zu verhindern.
Düngung: Falls erforderlich, düngen Sie mit einem ausgewogenen Dünger, der mehr Phosphor und Kalium enthält, denn die Pflanzen benötigen nicht viel Stickstoff.

Schritt 6: Schädlinge und Krankheiten kontrollieren

Rote Erdnüsse können von verschiedenen Schädlingen und Krankheiten betroffen sein. Achten Sie auf Folgendes:

Schädlinge: Blattläuse, Thripse und Raupen können die Pflanzen schädigen. Bekämpfen Sie diese mit insektizider Seife oder Neemöl. Nützlinge wie Marienkäfer helfen, Schädlingspopulationen zu reduzieren.
Krankheiten: Pilzkrankheiten wie Blattflecken und Wurzelfäule treten häufig auf. Vermeiden Sie Staunässe und achten Sie auf gute Luftzirkulation. Wechseln Sie regelmäßig den Standort (Fruchtfolge).
Wildtiere: Vögel und Nagetiere können ebenfalls Ernteausfälle verursachen. Schützen Sie Ihre Pflanzen mit Netzen oder anderen Barrieren.

Schritt 7: Rote Erdnüsse ernten

Die Ernte roter Erdnüsse ist ein Höhepunkt und erfordert etwas Gefühl:

Erntezeitpunkt: Wenn die Blätter gelb werden und die Pflanzen zu welken beginnen, meist nach 120 bis 150 Tagen, sind die Erdnüsse reif. Graben Sie zur Kontrolle einige Pflanzen vorsichtig aus und prüfen Sie die festen Schalen.
Erntevorgang: Lockern Sie die Erde mit einer Grabegabel und ziehen Sie die Pflanzen vorsichtig heraus. Schütteln Sie die Erde ab und lassen Sie die Pflanzen einige Tage in der Sonne trocknen.
Nachreifung: Entfernen Sie die Erdnüsse von den Pflanzen und lassen Sie sie 2 bis 3 Wochen an einem warmen, trockenen und luftigen Ort weiter trocknen. Dies verbessert Geschmack und Haltbarkeit.
Lagerung: Bewahren Sie die getrockneten Erdnüsse in gut verschlossenen Behältern an einem kühlen, trockenen Ort auf. So sind sie mehrere Monate haltbar.

Schritt 8: Genuss Ihrer selbst angebauten roten Erdnüsse

Nach all der Arbeit können Sie Ihre roten Erdnüsse vielfältig verwenden:

Geröstete Erdnüsse: Rösten Sie die Nüsse im Ofen mit etwas Salz für einen knusprigen Snack.
Erdnussbutter herstellen: Verarbeiten Sie geröstete Erdnüsse mit etwas Öl und Salz zu selbstgemachter Erdnussbutter.
Gekochte Erdnüsse: Kochen Sie die frischen Erdnüsse in Salzwasser, um eine typische südliche Spezialität zu genießen.
Kochen und Backen: Nutzen Sie die roten Erdnüsse in verschiedenen Gerichten – von Pfannengerichten bis zu Desserts.

Fazit

Der Anbau roter Erdnüsse im eigenen Garten ist ein spannendes und lohnendes Projekt. Mit der richtigen Vorbereitung, Pflege und Geduld können Sie sich über eine schmackhafte und nährstoffreiche Ernte freuen. Ob Anfänger oder erfahrener Gärtner – rote Erdnüsse bringen Vielfalt und Genuss in Ihren Garten. Probieren Sie es aus und ernten Sie bald Ihre eigenen roten Erdnüsse!