Dampfgaren hat mir persönlich nie Lust gemacht. Ich bevorzuge Saucengerichte mit tausend Geschmacksrichtungen oder gut mariniertes Grillfleisch. Gesunde Gerichte sind jedoch immer gut für die Gesundheit und insbesondere zum Abnehmen. Dabei geht es jedoch nicht darum, mit Ihnen über Dampfgarrezepte zu sprechen, sondern darum, Ihnen Tipps zur richtigen Reinigung und Wartung Ihres Geräts zu geben!
Man könnte meinen, dass bei dieser Art von Roboter, der nur mit Dampf, also mit Wasser, kocht, die Reinigung auf ein einziges Wischen mit einem Schwamm reduziert werden würde, und das war’s! Nein, es braucht etwas mehr, aber nicht viel, keine Sorge.
Tatar, weißt du?
Diese kleine dünne Schicht, die sich aufgrund der Qualität des verwendeten Wassers verstärkt, wenn man sie nicht angreift. Kalkhaltiges Wasser, also hartes Wasser. Eine Mischung aus Magnesium und Kalzium, die unter Hitzeeinwirkung erstarrt.
Er setzt sich hauptsächlich im Boden Ihres Herdes ab, wo der Dampf durch die übereinander gestapelten Körbe verteilt wird.
Dampfgarer: Was sind die Anzeichen einer dringenden Reinigung?
Ihr Dampfgarer muss gereinigt werden, wenn mit bloßem Auge die weißen, kalkhaltigen Ablagerungen rund um die Dampfdüsen sichtbar sind.
Wenn Sie außerdem bemerken, dass die Dampfmenge nachlässt und Ihr Herd spuckt, anstatt Dampf auszustoßen, bedeutet das, dass er ebenfalls gereinigt werden muss!
Wie entkalkt man einen Dampfgarer, einschließlich SEB und anderer Marken?
Ich sage es Ihnen gleich und ohne Wartezeit: Die beiden magischen Zutaten sind weißer Essig und destilliertes Wasser!
Wie reinigt man einen tragbaren oder eigenständigen Dampfgarer?
Vor dem Reinigen und Entkalken
- Stellen Sie zunächst sicher, dass das Gerät ausgeschaltet ist.
- Reinigen Sie den Boden und den Deckel gründlich und entfernen Sie alle Speisereste. Besorgen Sie sich mit einem Zahnstocher die Stellen, an denen beispielsweise das kleine Stück Karotte steckengeblieben wäre.
- Reinigen Sie alles mit einem feuchten, in Seifenlauge getränkten Tuch und spülen Sie es mit klarem Wasser nach.
Hier müssen keine ätzenden Reinigungsmittel verwendet werden, es geht hier nicht um die Reinigung von öligen Töpfen voller Fettspuren.
Um Kalkrückstände zu entfernen,
- Füllen Sie den Behälter mit destilliertem weißem Essig oder weißem Reinigungsessig.
- Setzen Sie es wieder ein und lassen Sie den Herd 30 Minuten lang bei sehr hoher Temperatur laufen.
Seien Sie vorsichtig und halten Sie sich vom Dampf fern, um Verbrennungen zu vermeiden.
Sobald die Zeit abgelaufen ist und Ihr Herd keinen Dampf mehr abgibt, spülen Sie den Tank gründlich aus und lassen Sie ihn gründlich trocknen.
- Wiederholen Sie den Vorgang mit destilliertem Wasser, das auf die gleiche Weise erhitzt wird, um alle Essigspuren zu entfernen.
Dieser Tipp gilt auch für alle Geräte, die mit Wasserdampf arbeiten wie Wasserkocher, Bügeleisen, Dampfgeneratoren.
Einige Spitzenmodelle verfügen über eine Selbstreinigungsfunktion oder einen Anti-Kalk-Filter, aber ab und zu ein kleines Essigbad schadet nicht!
Wie wäscht man einen Dampfkorb?
Es gibt verschiedene Arten von Körben: Körbe aus hitzebeständigem Thermoplast, ohne Bisphenol A. Es gibt auch Körbe aus Glas oder Edelstahl, alles hängt vom Modell Ihres Dampfgarers ab.
Unabhängig vom Material können die Elemente Ihres Geräts in jedem Fall in die Spülmaschine gegeben werden, nehmen aber dennoch viel Platz in Anspruch. Daher empfehle ich Ihnen, sie per Hand zu reinigen.
Beachten Sie, dass Edelstahlkörbe im Laufe der Zeit viel langlebiger sind als die anderen.
Und für die Wartung?
2 Tipps, die Sie befolgen sollten:
- Bevorzugen Sie Mineralwasser.
Wenn Sie jedoch Leitungswasser verwenden, denken Sie daran, den Wassertank oder die Kochschüssel nach jedem Gebrauch zu leeren und auszuspülen, um die Bildung von Kalk zu verhindern.
- Führen Sie eine regelmäßige Reinigung durch, um die Lebensdauer Ihres Geräts zu verlängern.
Die nächsten 2 Fragen werden mir auf jeden Fall dabei helfen, das Geschenk meiner Mutter endlich zu nutzen!
Wie benutzt man einen Dampfgarer?
Ich empfehle Ihnen, sich dieses Video von Françoise Delaude, belgischer Nutrilife-Trainerin, anzusehen.
Sie beschließt, uns die Dampfgarmethode vorzustellen, da sie nährstoffreich und gesund ist und die Vitamine der Lebensmittel erhalten bleibt.
In ihrem Video erzählt uns die Ernährungsberaterin vom Kochen von Müsli, aber wissen Sie, warum Müsli gedünstet werden sollte?
Wie platziere ich Lebensmittel in einem Dampfgarer?
Gibt es eine Technik?
Können wir beispielsweise das Gemüse übereinander legen? Oder gibt es eine Ordnung bei Mehrstufenkochern?
Ja ganz!
Legen Sie Lebensmittel, die sich leichter garen lassen, z. B. Fisch, in den oberen Rost. Und Lebensmittel, die eine längere Garzeit benötigen, wie Fleisch oder Karotten, platzieren Sie auf der ersten Einschubebene nahe am Wasser.
Zum Schluss noch ein kleiner Tipp für weniger fades Kochen
Geben Sie einen Aromawürfel in den Wassertank, ein paar Tropfen Zitrone oder ersetzen Sie das Wasser beim Kochen von Fisch durch Weißwein.
Keine Ausreden mehr, Ihren Dampfgarer öfter zu benutzen, und ich zuerst! Einfache, gesunde Ernährung ohne großen Aufwand. Schluss mit Kochtöpfen voller Speiseöl!
