Wenn Sie Lust auf ein leckeres Dessert haben, um Ihre üppigen Mahlzeiten aufzulockern, entdecken Sie diesen süßen Eierflan von Cyril Lignac.
Verwöhnen Sie sich mit seiner zarten und weichen Konsistenz, die zweifellos alle Geschmacksnerven ansprechen wird.
Für einen bemerkenswert attraktiven Geschmack, aromatisieren Sie diese Köstlichkeit mit Vanille. Sie werden es genießen.
Die leichte und süße Textur ist auf die perfekte Kombination der Grundbestandteile Eier, flüssige Sahne, Maizena und Milch zurückzuführen.
Zutaten, die man an den Fingern abzählen kann, reichen aus, um einen Eierkoch zu kreieren, der alle Altersgruppen anspricht.
Diese Elemente sind alle zu einem vernünftigen Preis bekannt und auf dem Markt sehr leicht zu ergattern.
Versüßen Sie Ihren Gaumen mit diesem Low-Budget-Wunder und lassen Sie Ihren Tag aufhellen.
Folgen Sie mir also in die Küche und sammeln Sie, was Sie brauchen, um diesen wunderbaren Eierpudding von Cyril Lignac zuzubereiten.
Zubereitung: 15 Minuten
Kochen: 60 Minuten
Portionen: 4 Personen
Zutaten
Milch: 1 l
Eier: 5 Eigelb
Mehl: 50 g
Flüssige Sahne: 250 ml
Vanille: 1 Schote
Mehl: 50 g
Maizena: 50 g
Schale von 1 Zitrone
Zubereitung
Wie macht man den Eierpudding von Cyril Lignac?
Zu Beginn die Eigelbe mit dem Zucker in einen Topf geben.
Auf den Herd stellen und bei niedriger Temperatur erhitzen, dabei mit dem Schneebesen schlagen, damit sich der Zucker auflöst.
Nach einigen Minuten das gesiebte Maizena und das Mehl nach und nach einrühren.
Mit einem Handrührgerät weiterrühren, damit die Mischung nicht klumpig wird.
Anschließend vorsichtig die Milch und die flüssige Sahne zugießen. Rühren Sie das Ganze gut um.
Nun die Vanilleschote halbieren und die Samen auskratzen, bevor Sie sie in den Topf geben.
Dann die geriebene Zitronenschale dazugeben und wieder umrühren.
Das Ganze bei schwacher Hitze kochen, bis die Mischung dickflüssig ist.
An diesem Punkt die Creme vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Von Zeit zu Zeit umrühren.
Eine 24-26 cm große Springform nehmen und den Boden mit Backpapier auslegen, wobei die Ränder eingefettet sind.
Und, die Mischung hineingeben und die Oberfläche mit einem Spatel glätten.
Das Ganze in einem vorgeheizten statischen Ofen bei 170 °C (Th 5/6) etwa 1 Stunde lang backen.
Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen.
Wenn er vollständig abgekühlt ist, aus der Form nehmen.
Den Eierflan von Cyril Lignac servieren.
