Ich stelle Ihnen einen Zauberkuchen vor, bei dem die Süße der weißen Schokolade unwiderstehlich ist. Die drei Texturen, die beim Backen entstehen – Pudding, Creme und Biskuit – machen diesen Zauberkuchen zu einem Gourmet-Dessert. Getestet, für gut befunden und verschlungen! Na, sind Sie überzeugt? Mit einfachen Zutaten, hier probieren Sie das Rezept aus, es ist wirklich ganz süß und sehr lecker.
Zutaten:
- 4 Eier mit Zimmertemperatur
- 30 g Vanillezucker
- 110 g Mehl
- 100 g feiner Zucker
- 120 g Butter
- 50 cl Vollmilch
- 1 Prise feines Salz
- 200 g weiße Schokolade
Zubereitung :
Wie bereitet man diesen Zauberkuchen mit weißer Schokolade zu?
Denken Sie zunächst daran, die weiße Schokolade in Stücke zu brechen, geben Sie die Stücke in einen Topf mit der Milch. Die Schokolade in der Milch bei schwacher Hitze unter regelmäßigem Rühren schmelzen lassen. Nicht zum Kochen bringen. Die Butter schmelzen lassen.
Den Backofen (traditionell) auf 150 Grad vorheizen. Eine Springform mit Backpapier auslegen.
3Das Eiweiß vom Eigelb trennen. Das Eigelb mit dem Zucker verquirlen, bis die Masse weiß wird. Die geschmolzene Butter, das Mehl und die Milch unter Rühren zur weißen Schokolade geben.
Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen. Sie sehr vorsichtig unter die vorherige Mischung heben. Die Zubereitung ist sehr flüssig, was normal ist. Lassen Sie sich Zeit, damit Sie den Eischnee unterheben können, ohne ihn zu zerbrechen.
Gießen Sie die Mischung in die Form. Für 50 Minuten in den Ofen schieben. Wenn der Kuchen aus dem Ofen kommt, zittert er leicht, das ist normal.
Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen. Stellen Sie ihn für ein bis zwei Stunden in den Kühlschrank, damit er gut zusammenhält.
ZUM SCHLUSS:
Bestäuben Sie den Zauberkuchen aus weißer Schokolade mit Kakaopulver (oder Puderzucker). Er ist einfach unwiderstehlich. Auf zu den kleinen Löffeln!
Ihr Zauberkuchen mit weißer Schokolade ist fertig!
