by: Anna

Zitronenkuchen mit Saft und Schale, Butterteig, saftig und lecker

Heute biete ich Ihnen ein leckeres, duftendes und weiches Rezept: Zitronenkuchen mit Saft und Schale, ein wahrer Genuss! Ich habe eine neue Form verwendet, aber vergessen, sie vor dem Eingießen des Teigs zu buttern und zu bemehlen. Aber heute verrate ich Ihnen einen Trick, wie Sie einen Kuchen aus der Form lösen können, wenn Sie vergessen haben, die Form zu füllen und zu bemehlen: Führen Sie die Form einfach in die Nähe der Hitze der Flamme und Ihr Kuchen löst sich wie von Zauberhand!

So backen Sie einen Zitronenkuchen mit Saft und Schale

Zutaten :

  • 3 Eier
  • 1 abgeriebene Zitronenschale
  • 50 ml Zitronensaft
  • 170g weiche Butter
  • 100g Milch
  • 280g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 160 g Zucker

Vorbereitung:

  1. In einer Schüssel den Zucker mit der Butter mit einem Elektromixer verrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
  2. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie zwischen jedem Ei.
  3. Abgeriebene Zitronenschale, Zitronensaft und Milch hinzufügen. Gut vermischen, bis eine glatte Paste entsteht.
  4. Das gesiebte Mehl mit dem Backpulver hinzufügen. Mit einem Löffel gut umrühren, bis eine klumpenfreie Masse entsteht.
  5. Die Mischung in eine gefettete und bemehlte Kuchenform füllen.
  6. 40 Minuten bei 160°C backen.
  7. Lassen Sie es nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor Sie es aus der Form lösen.
  8. Mit Puderzucker bestreuen und servieren.