Deux méthodes pour faire pousser de l’ail à la maison
by: Anna

Zwei Methoden, um zu Hause Knoblauch anzubauen

Zwei Methoden, um Knoblauch zu Hause anzubauen

Wir zeigen Ihnen zwei verschiedene Möglichkeiten, wie Sie Knoblauch zu Hause anbauen können. Wie oft ist es Ihnen schon passiert, dass der gelagerte Knoblauch zu keimen beginnt, bevor Sie ihn verwenden? Nun, eine Möglichkeit, diese gekeimten Knoblauchzehen zu nutzen, ist folgende: Lassen Sie sie ohne Erde wachsen, damit sie hohe Sprossen entwickeln, die Sie abschneiden und in Ihren Kochrezepten verwenden können. Die grünen Knoblauchsprossen haben einen milderen Geschmack als die Knoblauchzehen selbst und sind zudem besser verdaulich.

Knoblauch ohne Erde ziehen

Der Prozess ist so einfach wie das Platzieren der gekeimten Zehen oder eines ganzen Knoblauchkopfes in ein Glas oder einen Glasbecher. Geben Sie etwas Wasser hinzu, sodass nur der Teil bedeckt ist, an dem die Wurzeln des Knoblauchs saßen. Stellen Sie das Glas an einen sonnigen oder halbschattigen Platz, und schon nach kurzer Zeit werden diese Knoblauchzehen Wurzeln und Triebe entwickeln. Sobald die Triebe etwa 8 cm lang sind, können Sie beginnen, sie zu schneiden – schneiden Sie dabei immer weniger als ein Drittel des Triebes ab. Sie können die Sprossen wie Schnittlauch gehackt für Fleisch, Fisch und Salate verwenden. Wechseln Sie das Wasser, sobald es trüb wird.

Knoblauch in Erde anbauen

Sie können Ihren eigenen Knoblauch aber auch direkt in Erde anbauen – das ist sehr einfach, und Sie werden Ihre eigene Knoblauchernte zu Hause haben. In einem kleinen Garten können Sie genug Knoblauch für den eigenen Verbrauch produzieren.

Die richtige Vorbereitung

Wählen Sie einen Pflanzkübel oder Topf mit ausreichend Tiefe und Breite. Eine Holzkiste wie im Beispiel ist eine gute und günstige Anbaufläche für Ihren Knoblauch. Wählen Sie ein gutes Substrat aus und achten Sie darauf, dass der Behälter Abflusslöcher hat. Machen Sie mit einem Stock oder Ihrem Finger Löcher in die Erde des Pflanzgefäßes.

Knoblauch pflanzen

Setzen Sie in jedes Loch eine Knoblauchzehe ein – mit der Wurzel nach unten und der Seite, an der die Triebe wachsen, nach oben. Es sollte ca. 2,5 cm Substrat über jeder Zehe liegen, und die Zehen sollten so weit auseinander gepflanzt werden, dass sie genügend Platz zum Wachsen haben. Die Zehen sollten etwa 5 cm vom Rand des Pflanzgefäßes und ca. 12 cm voneinander entfernt sein.

Pflege und Ernte

Nach dem Pflanzen gießen Sie die Knoblauchzehen, und wenn Sie sich in einer kalten Gegend befinden, bedecken Sie sie mit Stroh, damit sie nicht beschädigt werden. Sobald die Temperaturen wieder steigen, entfernen Sie das Stroh sofort – der größte Feind des Knoblauchs ist Schimmel. Während der Wachstumsperiode können Sie alle drei Wochen dem Gießwasser etwas Dünger zusetzen. Die Erde sollte immer feucht, aber nie nass sein. Sobald das untere Drittel der Blätter gelb zu werden beginnt, ist der Knoblauch erntereif – dies ist in der Regel zu Beginn des Sommers der Fall.