Zwiebeln: Nicht im Kühlschrank lagern – Doch so halten sie monatelang frisch! Jetzt macht es jeder!

Verfaulen oder keimen Ihre Zwiebeln kurz nach dem Kauf? Das liegt an unsachgemäßer Lagerung. Zu viel Feuchtigkeit führt zur Schimmelbildung der Knollen und Licht fördert die Keimung.

Wenn sie falsch gelagert werden, können Zwiebeln schnell austreiben, matschig werden oder sogar von innen zu faulen beginnen. Unter optimalen Bedingungen bleiben Zwiebeln jedoch mehrere Monate frisch.

So halten Zwiebeln monatelang frisch – Jetzt macht es jeder!

Bei der Lagerung von Zwiebeln gibt es drei wesentliche Faktoren, die zu beachten sind. Damit sie lange frisch bleiben, sollten sie an einem Ort aufbewahrt werden, der:

• dunkel
• trocken
• kühl

Bei zu viel Licht treiben die Zwiebeln aus, sie sollten daher nicht in der Küche, sondern in einer Vorratsschublade oder im Keller gelagert werden. Ebenso wichtig ist ein trockener Ort. Liegt die Luftfeuchtigkeit über 70 %, können Zwiebeln von innen faulen.

Zwiebeln gehören zu den wichtigsten Vorräten und sind ein ganzjährig beliebtes Lebensmittel. Da sie oft in größeren Mengen eingekauft werden, ist eine geeignete Lagerung essenziell, um ihre Haltbarkeit zu verlängern.

Idealerweise lagert man Zwiebeln bei einer Temperatur zwischen 5 und 10°C in einem dunklen, gut belüfteten Keller oder Vorratsraum. Ebenso ist es wichtig, dass genügend Luft zirkuliert. Deshalb sollte man sie nach dem Kauf sofort aus dem Plastikbeutel oder Netz nehmen.

Zwiebeln in der Küche aufbewahren

Wer keinen Keller hat, kann Zwiebeln auch in der Küche lagern. Wichtig ist, dass der Platz trocken, dunkel und kühl ist. Am besten geeignet ist beispielsweise ein Fach in einer Schublade oder einem Schrank. Bedenken Sie aber, dass Zwiebeln in der Küche nur wenige Wochen frisch bleiben.

Welches Behältnis eignet sich am besten zur Lagerung von Zwiebeln?

Zur Aufbewahrung eignen sich ausschließlich luftdurchlässige Behälter. Im Keller bewahrt man Zwiebeln am besten in Papier- oder Jutesäcken oder in einer offenen Kiste auf. Auch ein geflochtener Korb oder ein aufgehängtes Netz funktionieren sehr gut.

Es gibt auch spezielle Tongefäße oder Metallbehälter mit Deckel und Löchern, um Zwiebeln zu lagern. Plastiktüten und Tupperdosen eignen sich hingegen nicht zur Aufbewahrung von Zwiebeln.