Nudelsalat mit Zucchini und Garnelen – eine schnelle und leckere Vorspeise. Jetzt kommt der Sommer und die Lust auf Picknicks, kalte Salate und andere Rezepte, die nicht gekocht werden müssen. Heute schlage ich Ihnen einen Nudelsalat mit Zucchini und Garnelen vor, der einfach zuzubereiten ist. Ich habe tiefgefrorene, geschälte, gekochte Garnelen verwendet. Wenn Sie nicht vorgekochte Garnelen verwenden, müssen Sie ihn nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen.
Wie bereite ich den Nudelsalat mit Zucchini und Garnelen zu?
Zutaten für 4 Personen:
250 g vorgekochte, tiefgefrorene geschälte Garnelen
500 g Orecchiete
3 Zucchini
Olivenöl
Salz
Zubereitung:
Tauen Sie die Garnelen auf, auch unter fließendem kalten Wasser (Wenn die Garnelen, die Sie verwenden, nicht vorgekocht sind, müssen Sie sie kochen).
Waschen Sie die Zucchini, entfernen Sie die Enden und schneiden Sie sie in Stücke.
Braten Sie die Zucchini in einer Pfanne mit Olivenöl und Salz, bis sie gar, aber noch knusprig sind.
Kochen Sie die Orecchiette in einer großen Menge Salzwasser.
Lassen Sie sie abtropfen und legen Sie sie in eine Auflaufform mit reichlich Olivenöl.
Lassen Sie sie dann abkühlen
Geben Sie die Zucchini und die Garnelen hinzu und mischen Sie.
Fertig ist der Nudelsalat mit Zucchini!
