Gegrillte Kartoffeln sind eine einfache und schmackhafte Beilage. Eine etwas andere Art, Kartoffeln zu servieren. In diesem Fall werden die Kartoffeln auf einer Grillpfanne gegrillt.
Innerhalb weniger Minuten, ohne Vorgaren, sind die Kartoffeln servierfertig. Um sie noch schmackhafter zu machen, habe ich sie mit einer Vinaigrette aus Öl, Knoblauch und Rosmarin gewürzt. Sie können auch gehackte Petersilie verwenden. Außerdem können Sie, wenn Sie scharfe Geschmacksrichtungen mögen, versuchen, gehackte frische Chilischoten hinzuzufügen. Ich bin mir sicher, dass sie sehr gut ankommen werden!
Gegrillte Kartoffeln eignen sich hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten wie Schnitzel oder Braten.
Wie werden die gegrillten Kartoffeln zubereitet?
Zutaten für 4 Personen:
4 Kartoffeln
Olivenöl
2 Knoblauchzehen
Salz
Rosmarin (oder gehackte Petersilie)
Olivenöl
Frische Chilischote (optional)
Zubereitung:
Schälen Sie zunächst die Kartoffeln. Sie sollten am besten groß und oval sein.
Schneiden Sie sie dann in dünne Scheiben.
Spülen Sie die Kartoffelscheiben unter fließendem Wasser ab, um die enthaltene Stärke zu entfernen.
An diesem Punkt lassen Sie sie abtropfen und beginnen, sie auf einer heißen Grillpfanne zu kochen.
Braten Sie sie bei mittlerer Hitze auf jeder Seite etwa 5 Minuten lang oder bis sie weich und goldbraun sind.
Bereiten Sie in der Zwischenzeit das Dressing für die gegrillten Kartoffeln vor: Geben Sie eine großzügige Menge Olivenöl in eine Schüssel.
Geben Sie eine Prise Salz, den zerdrückten Knoblauch und den Rosmarin hinzu.
Wenn Sie einen scharfen Geschmack mögen, können Sie etwas gehackte frische Chilischote hinzufügen.
Wenn die Kartoffelscheiben fertig sind, tauchen Sie sie in die Ölwürze und befeuchten Sie sie von beiden Seiten.
Servieren Sie sie
