Heute möchte ich Ihnen eine einfache und leckere Idee für das Mittag- oder Abendessen vorstellen: eine salzige Tarte mit Zucchini und Kartoffeln. Salzige Kuchen sind eine einfache und leckere Möglichkeit, das Problem mit dem Abendessen oder der Ankunft unerwarteter Gäste schnell zu lösen. Man braucht nur eine Rolle Blätterteig, etwas Gemüse, Käse, ein paar andere Zutaten und vor allem ein wenig Fantasie, um schnell eine leckere salzige Tarte zu kreieren. Heute habe ich Zucchini und Kartoffeln verwendet, um meine salzige Tarte mit Zucchini und Kartoffeln zu kreieren.
So backen Sie die salzige Zucchini-Kartoffel-Tarte.
Zutaten:
1 Rolle runder Blätterteig
2 Zucchini
400 g Kartoffeln
200 g Scamorza-Käse
1 Knoblauchzehe
3 Esslöffel geriebener Parmesan
100 ml Milch
Olivenöl
Salz
Zubereitung:
Waschen Sie zunächst die Kartoffeln.
Kochen Sie sie anschließend ca. 20 Minuten in Wasser.
Waschen Sie die Zucchini und entfernen Sie beide Enden.
Schneiden Sie sie in dünne Scheiben und braten Sie eine Knoblauchzehe und 2-3 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne.
Salzen Sie sie und braten Sie sie 10 Minuten lang unter häufigem Rühren.
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Scheiben.
Rollen Sie den Blätterteig mit dem Backpapier in einer Tarteform aus.
Legen Sie die Kartoffeln, die Zucchini und den Scamorza-Käse auf den Boden der Tarteform.
Vermischen Sie in einer Schüssel die Milch und den geriebenen Käse und gießen Sie diese Mischung über das Gemüse.
Bei 180°C für etwa 20 Minuten in den Ofen schieben
