Birnentarte mit Ricotta und Mandeln, ein einfaches und köstliches Rezept mit einem Mürbeteigboden und einer Füllung aus Ricotta, Birnen und Mandeln.
Der Birnenkuchen mit Ricotta ist ein sehr einfach zuzubereitendes Rezept.
Wenn Sie ein Dessert suchen, das einfach zuzubereiten und köstlich ist, empfehle ich Ihnen diese Birnen-Ricotta-Tarte.
So backen Sie die Birnentarte mit Ricotta und Mandeln.
Zutaten für 8/10 Personen :
Für den Mürbeteig
200 g Mehl
50 g gemahlene Mandeln
100 g Zucker
5 g Backpulver
Vanilleextrakt oder Vanillin
90 g Butter
1 Ei
Für die Füllung
1 Glas Birnen in Sirup
400 g Ricotta
120 g Zucker
Vanilleextrakt oder Vanillin
2 Eier
Mandelblättchen
Zubereitung:
Um diesen Birnenkuchen mit Ricotta und Mandeln zu backen, bereiten Sie zunächst den Mürbeteigboden zu.
Mischen Sie in einer Schüssel das Mehl mit dem gemahlenen Mandelmehl.
Geben Sie den Zucker, das Backpulver und die Butter hinzu und beginnen Sie zu kneten, bis eine sandige Masse entsteht.
Geben Sie das ganze Ei und die Vanille hinzu und kneten Sie alles gut durch, bis ein homogener Mürbeteig entsteht.
Filtern Sie den Teig und lassen Sie ihn im Kühlschrank ruhen.
In der Zwischenzeit bereiten Sie die Füllung vor: Schlagen Sie in einer Schüssel den Ricotta mit dem Zucker, der Vanille und den ganzen Eiern auf.
Rollen Sie den Mürbeteig auf der bemehlten Arbeitsfläche aus und legen Sie eine Springform mit einem Durchmesser von 20-22 Zentimetern damit aus.
Gießen Sie die Ricotta-Mischung auf den Tortenboden.
Geben Sie die halbierten Birnen und die Mandelblättchen hinzu.
Schieben Sie die Birnen-Ricotta-Mandel-Tarte bei 170 °C für etwa 45-50 Minuten in den Ofen.
Lassen Sie sie nach dem Backen vollständig abkühlen.
Bestreuen Sie die Ricotta-Mandel-Tarte mit Puderzucker und servieren Sie sie
