Für eine einzigartige, geschmacksintensive Mahlzeit probieren Sie Blumenkohl und Käse aus dem Ofen Gourmand et généreux.
Es ist ein saftiges, appetitanregendes, fleischloses Gericht, das Sie jederzeit genießen können.
Für Vegetarier ist es das ideale Rezept und eine Zubereitung, die mit verschiedenen Gewürzen angereichert wird.
Es sollte am besten warm genossen werden, zögern Sie nicht, es zu verschiedenen Anlässen zu servieren.
Blumenkohl und Käse aus dem Ofen wartet in der Küche auf Sie, zögern Sie nicht länger!
Sind Sie bereit? Krempeln Sie die Ärmel hoch!
Zubereitung: 25 Minuten
Kochen: ca. 45 Minuten
Portionen: für 12 Scheiben
Zutaten
1,5 kg Blumenkohl
20 ml Milch
1,5 l Wasser
60 g Mehl
4 grüne Paprikaschoten, in Ringe geschnitten (optional)
100 g Champignons, in Scheiben geschnitten
20 ml Pflanzenöl
3 Eier
8 g Salz
1 Karotte, in Würfel geschnitten
2 rote Paprikaschoten, in kleine Stücke geschnitten
1 Zwiebel, in kleine Stücke geschnitten
2 Tomaten, gewürfelt
Für die Würze
25 ml Olivenöl
150 g geriebener Mozzarella-Käse
1 Teelöffel Minze
8 g Salz
Eine Prise schwarzer Pfeffer
1 TL rote Chiliflocken (optional)
Zubereitung
Wie macht man Blumenkohl und Käse im Ofen?
Schneiden Sie den Blumenkohl in Röschen und setzen Sie diese in einem Topf mit reichlich Salzwasser zum Kochen an. Fügen Sie Milch hinzu und legen Sie dann den Deckel auf den Topf.
Das Ganze 8 bis 10 Minuten lang kochen lassen und dann mit einem Spatel umrühren.
Wenn der Blumenkohl gar ist, geben Sie ihn in eine Schüssel und schlagen Sie die Eier über die Gemüsestücke.
Das Ganze mit einem Stabmixer zerkleinern und das Mehl dazugeben. Anschließend alles mit einem Spatel gründlich vermengen.
Öl in eine beschichtete Pfanne geben und den Herd einschalten.
Die gehackte Zwiebel hinzugeben und goldbraun werden lassen. Die Karotte und die Pilze hinzugeben.
Das Ganze 7-8 Minuten lang braten, dann die Tomaten hinzufügen und 5 Minuten lang braten.
Die Paprikaschoten unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auch Minze und Chili hinzufügen.
Die Form mit etwas Öl befeuchten und dann das Blumenkohlpüree darauf verteilen. Anschließend das Gemüse hinzufügen und alles in einem vorgeheizten Ofen 20 Minuten bei 180 °C backen.
Der Blumenkohl und Käse aus dem Ofen ist nun bereit zum Verzehr, guten Appetit!
