Sie sind auf Diät, haben aber Lust auf Geschmack? Dann probieren Sie dieses unwiderstehlich leckere Omelett mit Kohl, Paprika und Kartoffeln. Es ist ein kalorienarmes Rezept, aber sehr reichhaltig, auch ohne Fleisch.
Was die Zutaten betrifft, so sind sie extrem gut für unsere Gesundheit vor allem der Kohl, der entzündungshemmend wirkt.
Paprika wiederum ist eine Quelle für Mineralstoffe, Vitamin A und C sowie Antioxidantien.
Bringen Sie dieses Omelett beim Abendessen mit auf den Tisch und bereiten Sie einen Fruchtsaft als Beilage zu.
Sehen Sie, wie dieses Gericht Sie zufriedenstellen wird, indem Sie es jetzt mit unserer Anleitung zubereiten!
Zubereitung: 15 Minuten
Kochen: 25 Minuten
Portion: 6 große Scheiben
Zutaten
5 Eier
200 g gehackter Kohl
5 g Salz
1 geriebene Karotte
5 g schwarzer Pfeffer
1 Prise gehackte Petersilie
60 ml Öl
50 g geriebener Mozzarella
Q.s. Chili
1 gehackte Zwiebel
2 grüne Chilischoten, in Stücke geschnitten
1/2 rote Paprikaschote, in Stücke geschnitten
2 mittelgroße Kartoffeln, in Würfel geschnitten
Zubereitung
Wie bereite ich ein Omelett mit Kohl, Paprika und Kartoffeln zu?
Zunächst das Öl in eine beschichtete Pfanne gießen.
Anschließend die Zwiebel und die Kartoffeln hineingeben.
Den Deckel auf die Pfanne legen und kurz anbraten.
Dann den Kohl, die Paprika und die Karotte hinzugeben.
Anschließend alles mit einem Holzlöffel zusammenfügen.
Danach das Salz hinzufügen und erneut umrühren, damit es sich auflöst.
Den Deckel der Pfanne schließen und die Mischung weich werden lassen.
Dann den Herd ausschalten und zum Abkühlen irgendwohin stellen.
Die 5 Eier in einer Schüssel aufschlagen und von Hand verquirlen.
Dann das Set und den Pfeffer dazugeben und die Mischung würzen.
Noch einmal umrühren, bevor Sie die Petersilie hinzufügen. Schütteln und mit dem Gemüse übergießen.
Eine beschichtete Pfanne einfetten und die Hälfte der Mischung hineingießen.
Den Mozzarella einrieseln lassen und hinzufügen, bevor Sie die restliche Mischung darauf verteilen.
Nun den Herd einschalten und die Pfanne mit dem Deckel verschließen.
Bei geringer Hitze goldbraun braten.
Wenden und mit der anderen Seite ebenso verfahren. Wenn sie gar ist, schneiden Sie sie auf und servieren Sie sie.
Jetzt beherrschen Sie die Zubereitung eines unwiderstehlich schmackhaften Omeletts mit Kohl, Paprika und Kartoffeln.
Genießen Sie es in vollen Zügen!
