Zutaten für: 4 Personen
2 Blätterteigpasteten
2 Camemberts
1 Rote Bete
1 Rucola
1 Ei
2 EL Olivenöl
1 EL Mehl
1 EL Balsamico-Essig
Salz
Pfeffer
MATERIAL
Backofen
Mixer oder Gabel
Salatschüssel
ZUBEREITUNG
- Heizen Sie den Backofen auf 210°C vor.
- Rollen Sie den Blätterteig aus, legen Sie die ganzen Camemberts darauf und schließen Sie sie in den Teig ein.
- Verquirlen Sie das Eigelb und bestreichen Sie die Oberfläche und die Ränder des Blätterteigs, um sie zu verkleben.
- 15 Minuten in den Ofen schieben.
- In der Zwischenzeit bereiten Sie den Salat vor: Schneiden Sie die Rote Bete in Streifen, bereiten Sie die Vinaigrette zu und mischen Sie alles mit dem Rucola.
