Cremiger Kuchen mit Ricotta und Erdbeeren ohne Mehl: ein Rezept für eine glutenfreie Ernährung.
Es handelt sich um einen cremigen Kuchen, der mit wenigen einfachen Zutaten sehr einfach zuzubereiten ist. Ich beschloss, eine Erdbeersoße zuzubereiten, um meinen Ricotta-Kuchen zu garnieren und …… Nun, das Ergebnis können Sie unten sehen! Sie müssen es unbedingt ausprobieren!
Wie mache ich den cremigen Ricotta-Erdbeerkuchen?
Zutaten für 8/10 Personen :
Für den Kuchen
750 g Ricotta
130 g Zucker
70 g Kartoffelstärke
1 Ei
Für die Erdbeersoße
500 g Erdbeeren
3 Esslöffel Zucker
Zubereitung:
Vermischen Sie in einer Schüssel den Ricotta mit dem Zucker.
Geben Sie die Kartoffelstärke und das Ei hinzu und verrühren Sie gut.
Gießen Sie die entstandene Mischung in eine zuvor mit Backpapier ausgelegte Form.
Schieben Sie den cremigen Ricotta-Kuchen bei 170 °C (Umluft) für etwa 50 Minuten in den Ofen.
Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen.
Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Erdbeersauce zu.
Putzen Sie die Erdbeeren und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
Überführen Sie die Erdbeeren in einen Topf.
Geben Sie den Zucker hinzu und kochen Sie bei geringer Hitze ca. 10-15 Minuten, bis eine dichte Sauce entsteht.
Lassen Sie es vollständig abkühlen
Wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist, gießen Sie die Erdbeersoße über den Kuchen und servieren Sie ihn.
