Das cremige Hühnerfrikassee mit Sahne ist ein herzhaftes Menü, das Ihre Geschmacksnerven und Ihren Gaumen beeindrucken wird. Es ist außerdem ein saftiges Gericht mit göttlichem Geschmack, dem kein Feinschmecker widerstehen kann. Dieses Rezept eignet sich für jeden Anlass, vor allem aber für Weihnachten und Neujahr, und wird von allen geschätzt und die ganze Familie verwöhnen. Es ist voller Güte und Pracht. Jeder Bissen wird ein wahres Wunder im Mund sein. Die Zutaten sind leicht zu finden und einfach zu handhaben. Worauf warten Sie also noch, um dieses cremige Hühnerfrikassee mit Sahne zuzubereiten?
Zubereitung: 30 Minuten
Kochen: 20 Minuten
Portionen: für 4 Personen
Zutaten
2 kleine Hähnchen
60 g Butter
2 Zwiebeln
1 Zweig Thymian
Prisen Salz und Pfeffer nach Geschmack
400 g Crème fraîche
2 Eier
30 g Mehl
4 Esslöffel Wasser
Zubereitung
Wie bereitet man das cremige Hühnerfrikassee mit Sahne zu?
Beginnen Sie damit, die Hähnchen zu zerstückeln.
Butter in einer Pfanne zerlassen und die Hähnchenteile, die in Ringe geschnittenen Zwiebeln und den Thymian darin anbraten.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Ganze bei geschlossenem Deckel bei mäßiger Hitze köcheln lassen.
5 Minuten vor Ende der Garzeit und nachdem der Thymian entfernt wurde, die Hühner mit dem Mehl bestreuen.
Wasser und 100 g Sahne zugießen.
Weitere 5 Minuten auf ganz kleiner Flamme kochen lassen.
Erneut 200 g Sahne unter vorsichtigem Rühren einrühren.
Zu diesem Zeitpunkt sollte die Soße zu diesem Zeitpunkt glatt sein und den Löffel gut bedecken.
Weitere 30 Minuten köcheln lassen.
Passen Sie die Würze gegebenenfalls an.
Die restliche Sahne in einer Schüssel kombinieren und die Hähnchenteile herausnehmen.
Die Eigelbe in die Soße einrühren.
Die Hähnchenteile in eine Auflaufform legen und mit der köstlichen, cremigen Sauce übergießen.
Das cremige Hühnerfrikassee in Sahnesauce ist nun fertig. Genießen Sie es!
