Hier ist das Rezept für einen köstlichen Vorschlag für den Nachmittagssnack, Flan pâtissier à l’ancienne oder Synonym für Teilen und Geselligkeit. Ob mit der Familie oder mit Freunden, bei diesem Rezept werden sich alle einig sein!
Zutaten:
Süßer Teig
- Flan-Gerät
- 1 Vanilleschote (oder Vanilleextrakt)
- 3 Eier
- 300g Milch
- 300g volle flüssige Sahne
- 75g Zucker-Sand
- 60g Maizena
Zubereitung :
Wie bereitet man diesen Flan pâtissier à l’ancienne zu?
Kochen Sie zunächst die Milch, die Sahne und die Vanilleschoten. Vermischen Sie die Eier und den Zucker in einer Schüssel. Fügen Sie das Maizena hinzu. Wenn es kocht, nehmen Sie es vom Herd und fügen Sie die Eier-Zucker-Maizena-Mischung hinzu.
Stellen Sie die Mischung wieder kurz auf den Herd, bis sie eindickt. Sobald Sie merken, dass es dicker wird, nehmen Sie es vom Herd und lassen es ruhen. Nehmen Sie Ihren süßen Teig heraus, den Sie für dieses Rezept hergestellt haben.
Sie können auch einen Blätterteig oder einen Mürbeteig verwenden, wenn Sie möchten. Rollen Sie den Pudding auf die Größe Ihrer Form aus, indem Sie die Ränder mitzählen.
Gießen Sie die Puddingmasse in die Form. Bei 175°C 40 bis 50 Minuten backen. Nach 40 Minuten gut nachprüfen. Vor dem Verzehr mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Ihr Flan Pâtissier à l’ancienne ist fertig!
