Auf der Suche nach einem köstlicheren Dessertrezept ist der Joghurt-Honig-Kuchen die perfekte Antwort auf Ihre Lust auf Süßes.
Es handelt sich um ein einfaches Dessert, das am Ende einer Mahlzeit oder als Snack in der Mitte des Tages genossen werden kann.
Der erste Bissen dieser Köstlichkeit wird Sie nicht enttäuschen. Der Kuchen ist extrem süß und wirklich nach Honig und griechischem Joghurt duftend.
Diese beiden Zutaten sorgen für zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Honig ist reich an Eisen, Kalzium, Natrium, Kupfer und Phosphor.
Griechischer Joghurt ist ein sehr proteinhaltiges Lebensmittel, das aus Vitamin B, Zink, Kalzium und Magnesium besteht.
Also krempeln Sie die Ärmel hoch und begeben Sie sich in die Küche, um diesen köstlichen Joghurt-Honig-Kuchen zu backen.
Zubereitung: 20 Minuten
Backen: 8 bis 10 Minuten.
Portionen: für 9 Personen.
Zutaten
100 g Honig
180 g Mehl
40 g Stevia-Süßstoff oder 80 g Zucker
10 g Backpulver
80 g geschmolzene Butter
2 Eier
Für die Füllung
200 g griechischer Joghurt
1 Teelöffel Vanilleessenz
40 g Stevia-Eis-Süßstoff oder 80 g Puderzucker
Zubereitung
Wie macht man den Joghurtkuchen mit Honig?
Zunächst schlagen Sie die Eier in einer Schüssel auf, geben den Stevia-Süßstoff oder den Zucker hinzu und schlagen dann mit einem Handrührgerät.
Wenn die Mischung hell wird und eine schaumige Konsistenz erhält, die Butter und den Honig einrühren und weiterschlagen.
Anschließend das Mehl mit dem Backpulver sieben und vorsichtig verrühren, damit sich keine Klumpen bilden.
Eine Fettpfanne mit Backpapier auslegen, den Teig hineingeben und glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 8-10 Minuten backen.
Nach dem Backen die Ränder abschneiden und beiseite stellen.
Den Boden in vier gleich große Teile teilen.
Den Joghurt in eine Schüssel geben, den Stevia-Süßstoff oder Puderzucker und die Vanille hinzufügen. Mit einem Schneebesen zu einer Creme verrühren.
Schließlich ein Stück Kuchen auf einen Teller legen. Mit der Creme bestreichen und mit einem weiteren Stück bestreichen.
Mit dem Füllen fortfahren, um alle Zutaten fertigzustellen.
Creme an den Seiten und auf der Oberfläche verteilen.
Mit den geschmolzenen Rändern garnieren und zum Aushärten 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
In Scheiben schneiden und servieren.
