Orangen-Sahne-Torte, ein einfaches und leckeres Rezept. Nur 130 Kalorien!

Der Biskuitkuchen ist eine hervorragende Basis für die Zubereitung vieler Desserts, wie zum Beispiel Orangen-Sahne-Torte. Ein Kuchen mit einer einzigartigen Süße, die auf der Zunge zergeht.

Es wird am besten zum Frühstück oder als Zwischenmahlzeit eingenommen, um neue Energie zu tanken, eignet sich aber auch hervorragend zum Abschluss einer Mahlzeit. Dieser Kuchen ist definitiv perfekt für alle, die ein gesundes und authentisches Dessert suchen. Dank ihres Reichtums an Vitamin C ist die Orange eine äußerst herzfördernde Frucht, die das Immunsystem stärkt, das Hautbild verbessert, die Eisenaufnahme fördert und der Entstehung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugt.

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Wie man Orangen-Sahne-Torte macht

Zutaten für 10 Personen:

• 120g Mehl
• 60 g Stevia-Süßstoff (oder 120 g Puderzucker)
• 45g Butter
• 4 Eier
• 35 ml Orangensaft
• 25 ml Maisstärke
• 7 g Backpulver
• 200 ml kochendes Wasser
• 2 Tropfen Zitrone
• 0,5 g geriebene Orangenschale
• 0,5 TL Salz

Für die Orangencreme

• 150 ml Orangensaft
• 35 g Stevia-Süßstoff (oder 65 g Zucker)
• 15g Maisstärke
• 2 Eigelb
• 1,5 TL geriebene Orangenschale

Vorbereitung:

1. Gießen Sie zunächst kochendes Wasser in eine Schüssel
2. Stellen Sie ein Glas auf, in das Sie die Butter geben möchten, und lassen Sie sie schmelzen
3. Die geriebene Orangenschale hinzufügen
4. Den Orangensaft hinzufügen und vermischen
5. Trennen Sie nun das Eigelb vom Eiweiß
6. Das Eiweiß verquirlen, dann den Stevia-Süßstoff (oder Puderzucker) und die Zitrone hinzufügen
7. Nach und nach die Eigelbe hinzufügen und mit dem Elektromixer verrühren
8. Mehl, Backpulver und Maisstärke sieben und unterrühren
9. Das Salz hinzufügen und vorsichtig mit einem Spatel verrühren
10. An diesem Punkt die geschmolzene Butter hinzufügen und mit einem Spatel umrühren
11. Decken Sie eine runde Form mit Pergamentpapier ab
12. Die Masse einfüllen und den Kuchen bei 180°C 35-40 Minuten backen
13. Während der Boden abkühlt, den Orangensaft in einen Topf gießen
14. Geriebene Orangenschale und Stevia-Süßstoff (oder Zucker) hinzufügen.
15. Mischen und beiseite stellen
16. In einem kleinen Topf die Eigelbe mit einem Schneebesen verquirlen
17. Die Maisstärke hinzufügen und vermischen
18. Filtern und die Mischung aus Orangensaft und Stevia-Süßstoff hinzufügen
19. Die Pfanne auf den Herd stellen und unter vorsichtigem Rühren eindicken lassen
20. Anschließend die erhaltene Sahne in eine kleine Schüssel füllen
21. Mit Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen
22. Zum Schluss den Biskuitboden halbieren, mit Sahne füllen, mit der zweiten Biskuitscheibe verschließen, mit Puderzucker und einer Orangenscheibe garnieren und servieren.