Frische Kräuter verleihen jedem Gericht das gewisse Etwas. Doch viele Menschen kaufen Basilikum, Petersilie oder Schnittlauch immer wieder neu, weil die Pflanzen nach kurzer Zeit eingehen. Dabei reichen oft schon ein paar einfache Pflegetipps aus, damit Kräuter auf der Fensterbank wochen- oder sogar monatelang kräftig wachsen.
Mit den richtigen Bedingungen verwandelt sich Ihre Fensterbank in einen kleinen Kräutergarten.
Warum gehen Küchenkräuter so schnell ein?
Viele Supermarktkräuter sterben nicht wegen schlechter Qualität, sondern weil sie:
- zu wenig Licht bekommen,
- falsch gegossen werden,
- zu dicht wachsen,
- in ungeeigneter Erde stehen,
- nicht regelmäßig geerntet werden.
Schon kleine Veränderungen können das Wachstum deutlich verbessern.
Der wichtigste Trick
Die meisten Kräuter lieben viel Licht und gleichmäßige Feuchtigkeit – aber keine Staunässe.
Verwenden Sie möglichst Töpfe mit einem Abflussloch und gießen Sie erst, wenn sich die oberste Erdschicht trocken anfühlt.
So pflegen Sie Kräuter richtig
- Stellen Sie die Kräuter an einen hellen Standort.
- Gießen Sie regelmäßig, aber sparsam.
- Entfernen Sie gelbe oder trockene Blätter.
- Ernten Sie häufig, aber niemals mehr als ein Drittel der Pflanze auf einmal.
- Lockern Sie die Erde gelegentlich vorsichtig auf.
So bleiben die Pflanzen vital und bilden immer wieder neue Triebe.
Der richtige Standort
Die meisten Küchenkräuter bevorzugen:
- viel Tageslicht,
- Temperaturen zwischen 18 und 24 °C,
- einen luftigen Standort ohne starke Zugluft.
Besonders Basilikum liebt Wärme und verträgt keine kalten Fensterbänke im Winter.
Welche Kräuter eignen sich besonders?
Auf der Fensterbank gedeihen unter anderem:
- Basilikum,
- Petersilie,
- Schnittlauch,
- Minze,
- Oregano,
- Thymian,
- Koriander.
Viele dieser Kräuter können das ganze Jahr über in der Wohnung wachsen.
Diese Fehler machen viele
Vermeiden Sie:
- täglich kleine Mengen Wasser zu geben,
- die Pflanzen ständig im Wasser stehen zu lassen,
- Kräuter in den Originaltöpfen aus dem Supermarkt zu belassen,
- zu selten zu ernten,
- den Topf an einen dunklen Platz zu stellen.
Ein kleiner Extra-Tipp
Viele Kräuter aus dem Supermarkt sind sehr dicht gepflanzt. Teilen Sie sie nach dem Kauf vorsichtig auf zwei oder drei Töpfe auf. So haben die Wurzeln mehr Platz und die Pflanzen entwickeln sich oft deutlich besser.
So bleiben Ihre Kräuter lange gesund
Mit wenigen Gewohnheiten erzielen Sie die besten Ergebnisse:
- regelmäßig ernten,
- ausreichend Licht bieten,
- nur bei Bedarf gießen,
- abgestorbene Blätter entfernen,
- im Frühjahr gelegentlich nachdüngen.
So bleiben die Pflanzen kräftig und liefern über lange Zeit frische Blätter.
Fazit
Ein üppiger Kräutergarten auf der Fensterbank ist kein Zufall. Mit ausreichend Licht, dem richtigen Gießverhalten und etwas Pflege wachsen Basilikum, Petersilie und Co. deutlich besser und bleiben lange gesund.
Schon mit wenigen einfachen Tricks können Sie das ganze Jahr über frische Kräuter direkt aus Ihrer Küche genießen.