Lassen Sie Ihre Geschmacksknospen auf eine Reise gehen und genießen Sie diesen köstlichen Reis auf spanische Art, ein wirklich unwiderstehliches Gericht.
Eine erstaunliche Zubereitung, die Gewürze, Gemüse, Fleisch und Reis zu einem schönen Menü vereint, das Ihre Mitmenschen umhauen wird.
Dieser bunte Reissalat mit seinem süßen Safranduft und dem leicht scharfen Geschmack – ein Bissen von dieser Köstlichkeit und Sie werden immer wieder danach verlangen.
Sie können ihn nach Belieben garnieren, mit Hühnchen, Meeresfrüchten oder Gemüse, das Ergebnis wird immer dasselbe sein: ein wahrer Genuss.
Es ist einfach und leicht zuzubereiten, und Sie können die wichtigsten Zutaten leicht auf dem Markt finden, und das zu Minipreisen.
Gehen Sie in die Küche und bereiten Sie diesen Reis auf spanische Art für ein Familienessen zu.
Zutaten
Frische Erbsen: 250 g
Langkornreis: 250 g
Grüne Guindilla-Chilischoten in Essig: 2
Zwiebel: 1
Grüne Paprikaschote: 1
Rote Paprika: 1
Q.s. bereits gekochte Hähnchenteile.
Safran: 1 Dos.
Zitrone: 1
Hühnerbrühe: 75 cl
Olivenöl: 3 EL.
Prisen Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Wie wird der Reis auf spanische Art zubereitet?
Um mit der Zubereitung des Reis auf spanische Art zu beginnen, schälen und hacken Sie die Zwiebel.
Die Paprikaschoten abspülen, öffnen, entstielen, entkernen und in Streifen schneiden.
Die Brühe in einen Topf gießen.
Diese erhitzen und den Safran darin auflösen.
Dann das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und die Paprika darin 5 Minuten lang anbraten.
Den Reis dazugeben und umrühren, bis die Körner durchscheinend sind.
In diesem Stadium mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Mit der Brühe auf einmal aufgießen.
Wenn sie zu köcheln beginnt, die Hitze reduzieren, den Deckel auflegen und 10 Minuten köcheln lassen.
Nach 10 Minuten die Erbsen auf der Oberfläche verteilen, nicht mehr umrühren.
Den Deckel auflegen und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Wenn die Brühe vollständig verdampft ist, das heiße Huhn dazugeben.
Das Ganze gut umrühren.
Die Mischung in eine Schüssel geben und gut umrühren, damit sich keine Kruste bildet.
Servieren Sie den Reis auf spanische Art mit Zitronenspalten und in Essig eingelegten Guindaillas.
Viel Spaß beim Probieren!
