Weihnachtskekse in 5 Minuten! Die Festtage sind sicherlich die ideale Zeit für diejenigen, die besonders naschhaft sind, denn es gibt viele verschiedene Plätzchen zu probieren. Aus diesem Grund können Sie ganz einfach und schnell Weihnachtsplätzchen backen.
Die Zutaten sind einfach und in jedem Supermarkt erhältlich. Es handelt sich um ein gesundes und authentisches Rezept. Für den Teig verwendet man Mehl und Maizena; das Ergebnis sind saftige und leichte Kekse!
Wie backe ich Weihnachtsplätzchen in 5 Minuten?
Zutaten für 40 Kekse :
160 g Weichweizenmehl
130 g Maizena
80 ml Öl
90 g Zucker
2 Eier
Vanillin (oder geriebene Orangenschale)
Schokolade (oder Marmelade )
Zubereitung:
Verrühren Sie in einer Schüssel die Eier mit Vanillin, Zucker und Öl mit einem Schneebesen, bis eine homogene Masse entsteht.
Geben Sie unter ständigem Rühren vorsichtig das Maizena und das Mehl hinzu.
Anschließend kneten Sie mit den Händen, bis ein glatter, homogener Teigklumpen entsteht.
Ölen Sie nun die Hände leicht ein. Nehmen Sie eine kleine Menge Teig ab und formen Sie daraus kleine Bällchen.
Legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Drücken Sie dann die Zitruspresse auf jedes Bällchen, um einen schönen Abdruck zu machen.
Backen Sie den Teig bei 170 °C für 15 Minuten.
Wenn die Kekse fertig sind, garnieren Sie sie mit Marmelade oder Schokolade (mithilfe eines Spritzbeutels) und servieren Sie sie.
