Dies ist eines der klassischsten Rezepte in der Welt des Backens, das jedoch nie an Beliebtheit verloren hat: die Konditorcreme-Torte.
Entscheiden Sie sich für diese hübsche Zubereitung, um Ihre Mahlzeit mit Stil abzuschließen, ein Dessert, das zu jeder Gelegenheit genossen werden kann.
Ihre ganze Umgebung wird der Süße dieser Leckerei erliegen, ein Bissen und Sie werden ihre unvergleichliche Güte spüren.
Ein weicher, luftiger Biskuit mit einer zarten, schmackhaften Konditorcreme mit süßem Vanillearoma: ein reiner Genuss.
Sie können diese Konditorcreme auch für zahlreiche Leckereien verwenden: Tropézienne, Mille-feuille…
Verpassen Sie also nicht die Gelegenheit, Ihrer Familie diesen Kuchen mit Konditorcreme zu präsentieren.
Zubereitung: 30 Minuten
Backen: 30 Minuten
Portionen: 6 Personen
Zutaten
Zucker: 87 g
Backpulver: 0,25 Päckchen
Eier: 2,75
Mehl: 87 g
Für die Konditorcreme:
Mehl: 40 g
Milch: 33 cl
Vanilleschote: 0,75
Ei: 3,25 gelb
Zucker: 53 g
Zubereitung
Wie wird der Kuchen mit Konditorcreme zubereitet?
Beginnen Sie mit der Zubereitung der Konditorcreme-Torte, indem Sie zunächst den Biskuitboden herstellen.
Bevor Sie das Eiweiß vom Eigelb trennen, schalten Sie den Ofen auf 180 °C ein.
Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben. Vermischen Sie alles miteinander.
In einer anderen Schüssel das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
Den Zucker nach und nach unter ständigem Schlagen dazugeben.
In einer Schüssel das Mehl und das Backpulver mischen.
Dann das Eigelb auf einmal dazugeben.
Geben Sie vorsichtig die Mehl-Hefe-Mischung dazu und rühren Sie gut um.
Verquirlen Sie die Masse zu einer homogenen Masse.
Gießen Sie die Mischung in eine Springform mit hohem Rand.
Im Ofen 20 Minuten lang backen.
Während der Biskuit backt, die Konditorcreme formen.
Die Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark mit einer Messerspitze herauskratzen.
Die Milch mit dem Vanillemark in einen Topf geben.
Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.
In der Zwischenzeit die Eigelbe mit dem Zucker aufschlagen, bis die Mischung weiß wird.
In diesem Stadium das Mehl vorsichtig unter Rühren einarbeiten.
Nun die Hälfte der mit Vanille aufgegossenen Milch dazugeben und alles gut umrühren.
Diese Mischung in den Topf mit der restlichen Milch überführen.
Anschließend auf kleiner Flamme erhitzen und 3 Minuten lang ständig rühren.
Nach dem Erhitzen vom Herd nehmen und weiterrühren, bis die Creme abgekühlt ist.
Wenn der Biskuit fertig ist, schneiden Sie ihn je nach Dicke in zwei Hälften, überziehen ihn mit der Konditorcreme und schließen den Kuchen.
Den Kuchen mit Konditorcreme genießen.
