Ich würde Ihnen gerne sagen, dass es sich um ein köstliches und elegantes Rezept handelt, das sehr schnell und einfach zuzubereiten ist, und unter Berücksichtigung seiner Einfachheit, passt dieser Erdbeerkuchen ohne Butter perfekt zu einem kalten Getränk.
Ich wollte ihn schon lange ausprobieren. Obwohl ich nicht überzeugt war, hielt ich es für eine klassische Vorspeise, aber ich musste meine Meinung ändern.
Zutaten:
- 500 g Erdbeeren
- Ein Päckchen Hefe
- 180 g Zucker
- 80 ml Öl
- 250 flüssige Sahne
- 250 g Mehl
- Ein Päckchen Vanillin
- 4 Eier
- Schale und Saft einer halben Zitrone
Zubereitung :
Wie bereite ich diesen Erdbeerkuchen ohne Butter zu?
_ Schneiden Sie die Erdbeeren in dünne Scheiben und legen Sie sie auf einen Teller.
_ In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker einige Minuten lang schaumig schlagen.
_ Die Sahne, die Zimmertemperatur haben sollte, unter ständigem Rühren hinzufügen. _ Das Öl hinzufügen.
_ Das Mehl nach und nach unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen einrühren.
_ Backpulver, Vanillin, den Saft einer halben Zitrone und die Zitronenschale dazugeben.
_ Alles verrühren und den Teig abwechselnd mit den Erdbeeren in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte 20-cm-Backform geben.
_ Im Ofen bei 180 Grad etwa 45 Minuten backen.
Ihr butterfreier Erdbeerkuchen ist fertig.
