Frischer, vielseitiger und köstlicher Ricotta-Käsekuchen ohne Backen. Dieses kalte Dessert ist ein perfektes Dessert zum Abschluss des Mittag- und Abendessens.
Ricotta-Käsekuchen ist ein köstliches Dessert, das mit wenigen Handgriffen zubereitet werden kann und sich perfekt als Dessert am Ende einer Mahlzeit eignet. Wie alle No-Bake-Käsekuchen kann dieser Ricotta-Käsekuchen auf viele Arten individuell gestaltet und belegt werden, ich habe Beeren verwendet. Das Ergebnis ? Ein wahrer Genuss!
Dieser Ricotta-Käsekuchen mit roten Früchten hat einen Keksboden und eine weiche und köstliche Ricotta-Creme, die durch Schlagen von Sahne und Puderzucker mit einem Elektromixer hergestellt wird. Ich habe die Ricotta-Creme auf einfache und delikate Weise mit Zitronenschale aromatisiert.
Wie man Ricotta-Käsekuchen macht
Zutaten für 8 Personen:
Für die Basis
- 250g trockene Kekse
- 125g Butter
Für die Creme
- 250 ml flüssige Vollcreme
- 500g Ricotta
- 100g Puderzucker
- 1 Zitrone (abgeriebene Zitronenschale)
Zur Dekoration
- Rote Früchte
Vorbereitung:
- Bereiten Sie zunächst den Boden des Käsekuchens vor: Zerkleinern Sie die Kekse mit einer Küchenmaschine zu Pulver und geben Sie das Pulver dann in eine Schüssel
- Die geschmolzene Butter dazugeben und gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Drücken Sie die Mischung auf den Boden einer 24-cm-Springform
- Für mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank stellen
- Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Sahne vor: Gießen Sie die kalte Sahne und den Puderzucker in eine Schüssel und schlagen Sie die Zutaten mit einem Elektromixer auf
- Den Ricotta und die abgeriebene Zitronenschale dazugeben und weiter verrühren, bis eine glatte und homogene Creme entsteht
- Die Ricotta-Creme über den Keksboden gießen und mit einem Spatel verstreichen
- 4 Stunden kalt stellen (mindestens)
- Die Oberfläche mit roten Früchten dekorieren
- Aufschlag
Anna – Autorin bei Marezepte
Anna ist die Autorin und Betreiberin von Marezepte.com. Sie beschäftigt sich seit vielen Jahren intensiv mit Gartentipps und Haushaltstipps, die den Alltag einfacher, natürlicher und praktischer machen.
Mit einem besonderen Fokus auf leicht umsetzbare Lösungen teilt Anna hilfreiche Tipps rund um Pflanzenpflege, Gartenarbeit und Haushalt, die sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Leser geeignet sind. Ihre Inhalte basieren auf Erfahrung, Recherche und bewährten Methoden aus dem Alltag.
Das Ziel von Anna ist es, verständliche, ehrliche und nützliche Informationen bereitzustellen, die ohne komplizierte Techniken oder übertriebene Versprechen auskommen.